Name: Bao au porc & sauce asiatique sucrée avec de la patate douce & du concombre
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; 1 pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅓ pièce(s) Piment; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 paquet(s) Chair à saucisse; 4 pièce(s) Pain bao; ⅗ sachet(s) Coriandre; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cc Sucre; 2 cs Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

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Recettes Chinoises

Bao au porc & sauce asiatique sucrée

avec de la patate douce & du concombre

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Soja

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ paquet(s)

Chair à saucisse

2 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Gluten, Blé )

⅗ sachet(s)

Coriandre

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Sucre

1 cs

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3437 kJ

Énergie (kcal)821 kcal

Matières grasses33.2 g

dont acides gras saturés10.1 g

Glucides103.2 g

dont sucres24.2 g

Fibres alimentaires9 g

Protéines29.4 g

Sel3.2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium524.5 mg

Calcium63.5 mg

Iron1.4 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

•Petit bol

•Sauteuse

•Papier aluminium

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Lavez bien ou épluchez la patate douce puis coupez-la en potatoes de 1 cm.
Dispersez les potatoes sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez 20-30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez le concombre en rondelles.
Ciselez l'ail et le piment.
Dans un bol, mélangez par personne : 1 cc de sucre avec 1 cs de vinaigre de vin blanc et une pincée de sel. Ajoutez le concombre et le piment (Ca pique, dosez-le selon votre goût !) mélangez bien et laissez mariner jusqu'au moment de servir.

Dans un petit bol, mélangez l'ail et la sauce asiatique sucrée avec 1 cc de vinaigre par personne.
Façonnez la viande en petites galettes de taille égale en les pressant bien avec vos mains pour qu'elles se tiennent (comptez 2 galettes par personne).

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les galettes 2-3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et qu'elles ne soient plus rosées à cœur.
Déglacez avec la sauce asiatique et faites cuire 1-2 min où jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à coller à la viande.

Badigeonnez les bao d'eau, enveloppez-les dans du papier d'aluminium (espacez-les afin qu'il y ait assez de place pour qu'ils cuisent bien et qu'ils ne se collent pas entre eux).
Enfournez-les 4-5 min à côté de la patate douce.
Effeuillez puis ciselez la coriandre.