One Pot : poulet, petits pois & menthe
avec de l'orzo & du fromage frais aux herbes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ paquet(s)
Émincés de filet de poulet rôtis
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Menthe
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Petits pois en conserve
¼ pièce(s)
Citron
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
250 ml
Bouillon de volaille
1 cs
Beurre
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole à feu moyen vif. Faites-y revenir les émincés de poulet 3-4 min (voir L'ASTUCE), ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, opaques et cuits à cœur. Réservez-les hors de la casserole et conservez celle-ci pour l'étape suivante.
- Pendant ce temps, ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Effeuillez et ciselez la menthe.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Faites fondre une noix de beurre dans la casserole du poulet à feu moyen vif.
- Faites-y revenir l'oignon 2-3 min. Ajoutez l'orzo et l'ail et faites revenir 1-2 min de plus.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne dans la casserole.
- Ajoutez le bouillon et poivrez. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min, ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
L'ASTUCE DU CHEF : Versez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- En attendant, égouttez les petits pois.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Lorsque l'orzo est cuit, ajoutez les petits pois, le poulet, le fromage frais aux herbes, le jus de ¼ citron par personne et une pincée de zeste (selon le goût) à la casserole.
- Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot « orzo » signifiant « orge » en italien.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec la menthe et les quartiers de citron s'il vous en reste.
