Batônnets de lieu poêlés & sauce mayo-soja
avec du riz à la citronnelle & des poivrons
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Riz
½ sachet(s)
Citronnelle moulue
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
1 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Farine
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le, ajoutez 1 cc de citronnelle moulue par personne, une noisette de beurre et réservez le riz à couvert.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Râpez finement l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés de 1 cm.
- Coupez le lieu en lanières de 1 cm. Épongez-les avec un essuie-tout.
- Placez-les dans une assiette creuse et saupoudrez-les de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez.
- Mélangez pour que le poisson soit enrobé de farine.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poisson de tous les côtés 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Réservez-le dans une assiette à côté.
- Dans cette même poêle, ajoutez un petit filet d'huile, le poivron, l'ail et l'oignon et faites revenir le tout 8-9 min, en mélangeant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Coupez le feu et ajoutez le poisson, la sauce chili, la moitié de la sauce soja et ½ cc de vinaigre de riz (ou balsamique blanc) par personne.
- Mélangez 1-2 min pour que le poisson et les légumes soient enrobés de sauce.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
- Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez le poisson et les légumes en sauce par-dessus.
- Parsemez de cacahuètes et de mayonnaise au soja.
