Salade rustique & tartines de chèvre

Name: Salade rustique & tartines de chèvre avec des légumes rôtis & une sauce yaourt
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Herbes de Provence; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Fromage de chèvre frais; 2 pièce(s) Petit pain aux noix; 2 pièce(s) Sucrine; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 1 cc Miel; 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes rôtis & une sauce yaourt

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Découvrez notre salade rustique, où carottes et oignons rôtis se marient à la perfection sous une sauce onctueuse miel-yaourt-moutarde. Servie avec des tartines de chèvre frais, cette salade offre une combinaison savoureuse de douceur et de caractère, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner à la bonne franquette.

Tags:

Végétarien

•Moins de CO2

•Peu de cuisine

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Blé

•Noix

•Fruits à coque

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Herbes de Provence

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Petit pain aux noix

(Contient: Blé , Noix , Fruits à coque, Gluten Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf)

1 pièce(s)

Sucrine

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cc

Miel

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2820 kJ

Énergie (kcal)674 kcal

Matières grasses45.2 g

dont acides gras saturés16.5 g

Glucides45.1 g

dont sucres15.3 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines21.5 g

Sel1.8 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium8.8 mg

Ustensiles

•Éplucheur

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez la carotte, coupez-la en fines rondelles ou en demi-lunes de 5 mm.
Coupez l'oignon en deux, puis en huit quartiers.

Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, ⅓ sachet d'herbes de Provence par personne, du sel et du poivre.
Enfournez-les 22-25 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
Pendant ce temps, coupez les petits pains en deux. Épluchez l'ail.
Frottez la gousse d'ail sur les morceaux de pain.
Coupez le fromage de chèvre frais en dés.

Disposez les morceaux de pain sur une deuxième plaque recouverte de papier sulfurisé (ou sur la même si vous avez de la place). Répartissez le chèvre frais par-dessus, versez un filet d'huile d'olive, puis parsemez d'une pincée d'herbes de Provence. Salez et poivrez.
Enfournez-les dans la partie haute du four lorsqu'il reste 10 min de cuisson aux légumes.

Taillez grossièrement la sucrine en lanières.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la moutarde, le miel, un filet d'huile d'olive et de vinaigre, du sel et du poivre.
Une fois les légumes cuits, laissez-les refroidir un peu, puis incorporez-les ainsi que la sucrine dans le saladier.
Servez-la dans les assiettes, avec les tartines de chèvre par-dessus (comptez-en 2 par personne).

L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.