Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry

Name: Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Curry jaune; 75 g Lentilles corail; ½ pot(s) Concentré de tomates; 120 ml Lait de coco; 150 g Riz; 50 g Crème épaisse; ½ sachet(s) Coriandre; ½ pièce(s) Citron; ½ sachet(s) Amandes entières grillées non salées; 2 cc Huile d'olive; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

4.4

(80)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

« Dal » en hindi signifie « légumineuse ». C’est également le nom de ce plat qui est un des mets les plus dégustés en Inde. Il est composé d’épices et de légumineuses comme les pois chiches, les haricots et bien sûr les lentilles. Ici, vous dégusterez le masoor dal qui est composé de lentilles corail !

Tags:

Moins de CO2

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Amandes

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Curry jaune

35 g

Lentilles corail

(Peut contenir: Gluten)

¼ pot(s)

Concentré de tomates

60 ml

Lait de coco

75 g

Riz

25 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Coriandre

¼ pièce(s)

Citron

¼ sachet(s)

Amandes entières grillées non salées

(Contient: Amandes, Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2988 kJ

Énergie (kcal)714 kcal

Matières grasses26.4 g

dont acides gras saturés14.3 g

Glucides95.1 g

dont sucres14.3 g

Fibres alimentaires12.6 g

Protéines19.4 g

Sel2.2 g

Potassium85.5 mg

Calcium11.3 mg

Ustensiles

•Éplucheur

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Râpe

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Épluchez la carotte et l’oignon.
Coupez-les en 4.

Placez la carotte et l’oignon dans la cuve et mixez 10 secondes | vitesse moyenne-haute.
Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la cuve et faites-y revenir la carotte et l'oignon avec ½ sachet de curry jaune (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) par personne 5 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.

Ajoutez les lentilles corail, le concentré de tomates et le cube de bouillon dans la cuve ainsi que, par personne : 60 ml de lait de coco et 75 ml d’eau.
Cuisez le tout 18 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min.
Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Effeuillez la coriandre et ciselez-la.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en 4.
Une fois les lentilles cuites, ajustez l’assaisonnement en poivre et sel.

Dans chaque bol, servez le riz et repartissez le masoor dal à côté.
Versez la crème par-dessus et parsemez de zestes de citron (selon votre goût), d’amandes et de coriandre.
Servez ¼ de citron par personne.