Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Dans certains pays d'Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Souvent dégustée à l'occasion de la pause du midi, elle est rapide à manger et facilement transportable dans la fameuse « boîte à tartines » ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd'hui est garnie de pommes & d'oignons caramélisés ainsi que de camembert que vous ferez fondre délicatement au four…Un régal à déguster chaud, pour la touche frenchy, avec une salade aux noisettes pour compléter le tout ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pomme
80 g
Camembert
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Thym séché
1.25 g
Ciboulette
10 g
Noisettes
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
1.5 cc
Miel
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Émincez l'oignon.
- Coupez les pommes en deux, ôtez le trognon puis coupez-les en tranches. Réservez-en quelques-unes pour l'étape 5.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et les pommes 3-6 min. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez par personne : 1 cc de thym séché et 1 cc de miel. Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 6-8 min. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
- Coupez le camembert en tranches.
- Épluchez l'ail.
- Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur et frottez la gousse d'ail sur l'ensemble de la mie.
- Concassez les noisettes.
- Placez le pain aillé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une base d’oignon et de pommes sur le pain, puis répartissez les tranches de camembert par-dessus.
- Ajoutez les noisettes sur la plaque à côté des tartines.
- Enfournez le tout 5-7 min.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Ajoutez ½ cc de miel par personne, salez et poivrez.
- Ajoutez la ciboulette, la salade, le reste de pommes ainsi que la moitié des noisettes. Mélangez.
- Servez les tartines et la salade dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de noisettes.
