Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Connues pour se marier parfaitement avec les sauces grâce à leurs stries, les rigatoni sont des pâtes de choix lorsqu’il s’agit d’y fondre un peu de crème et de fromage. En deux temps trois mouvements, vous réaliserez un plat gourmand à reproduire encore et encore !
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Rapide
Allergènes :
Milk
•Walnüsse
•Tree nuts
•Hvede
•Gluten
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
40 g
Fromage bleu
(Contient: Milk)
65 g
Tranches de poitrine fumée
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Walnüsse, Tree nuts Peut contenir: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)
90 g
Rigatoni
(Contient: Hvede, Gluten Peut contenir: Lupine, Uova, Senape, Soja)
50 ml
Crème liquide
(Contient: Milk)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l'oignon.
- Coupez le bleu en morceaux et enlevez la croûte si nécessaire (ainsi, il fondra mieux dans la sauce).
- Coupez les tranches de poitrine fumée en 3 morceaux de taille égale.
- Ciselez finement la ciboulette. Hachez les noix.
2
- Faites cuire les rigatoni 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon, les morceaux de poitrine et faites-les revenir 4-5 min.
3
- Ajoutez le bleu et la crème dans la sauteuse. Mélangez 2-3 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, puis réservez à couvert.
- Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
- Ajoutez les rigatoni, la ciboulette et l'eau de cuisson réservée à la sauteuse. Salez, poivrez et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
4
- Servez les rigatoni en sauce dans les assiettes.
- Saupoudrez-les de noix.
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