Skip to main content

Linguine aux lardons & champignons

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

4.4

(1,5 k)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

-

Allergènes:

Blé

•Gluten

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 35 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ pièce(s)

Échalote

65 g

Champignons de Paris

1 pièce(s)

Portobello

2.5 g

Persil

90 g

Linguine

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

55 g

Lardons fumés

50 g

Crème liquide

4 ml

Huile d'olive parfumée au citron

25 g

Pecorino râpé

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)697.1 kcal

Énergie (kJ)2916.7 kJ

Matières grasses33.3 g

dont acides gras saturés14.5 g

Glucides70.1 g

dont sucres5.1 g

Fibres alimentaires5.4 g

Protéines27.1 g

Sel2.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

•Essuie-tout

Instructions

Préparer

1

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Ciselez l'ail et l'échalote.
Essuyez les champignons avec un essuie-tout, puis coupez-les en morceaux.
Coupez les portobellos en lanières.
Effeuillez et ciselez le persil.
Faites cuire les linguine 8-10 minutes dans la casserole. Réservez un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les.

CONSEIL: L'eau de cuisson des pâtes donne une meilleure consistance à la sauce en raison de l'amidon qu'elle contient. Celui-ci permet à la sauce de mieux accrocher aux pâtes.

Dorer les lardons

2

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons à sec 6-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez-les sur du papier essuie-tout.

Cuire

3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les champignons et les portobellos 3-4 minutes. Remuez régulièrement.
A feu moyen, ajoutez l'échalote et l'ail. Faites revenir 1-2 minutes de plus. Salez et poivrez.

Assembler

4

Ajoutez les linguine, l'eau de cuisson des pâtes, les lardons et la crème à la poêle.
Mélangez bien et laissez la sauce réduire 3-4 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Terminer

5

Hors du feu, incorporez l'huile d'olive au citron, 1/2 cs de beurre par personne ainsi que la moitié du persil frisé et du pecorino.
Salez, poivrez et mélangez.

Servir

6

Servez les linguine dans les assiettes.
Saupoudrez avec le reste de persil frisé et de pecorino.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Sandwich au bœuf et au poivron rôti

Avec des échalotes caramélisées et du bleu

Fettuccine crémeuses au brocoli

Avec du chèvre, des noix et des tomates séchées

Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée

Avec des noix de cajou, des brocolis rôtis et des œufs au plat

Gnocchis au four aux brocolis

Avec des câpres et du provolone

Patates douces et tomates cerises au four

Avec une salade de bimis

Mijoté de veau en croûte

Avec une salade verte bien fraîche

Portobello au fromage de chèvre cuit au four

Avec des pommes de terre rissolées, des noix et du miel

Boulettes suédoises et sauce aux airelles

Avec une purée crémeuse et des brocolis

Pintade confite et purée de pommes de terre

Avec une little gem étuvée dans du beurre et des noisettes

Salade de grenailles au chèvre et aux oeufs

Avec une vinaigrette à l’orange et des noisettes grillées

Galettes de pommes de terre et saumon fumé à chaud

Avec de la crème, de l'aneth et une salade au chou-rave et à la pomme

Salade de grenailles au maïs et aux lardons

Avec du poivron rouge et des échalotes aigres-douces

Sauce tomate à l’orientale et bœuf haché

Avec du piment rouge de Turquie et une purée de pommes de terre

Risotto à la mozzarella de bufflonne

Avec des tomates, de l’huile au basilic et du pecorino

Ramen au cabillaud à la japonaise

Avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli

Filet mignon de porc et gratin d'été

Pommes de terre, tomates cerises et jambon serrano croustillant

Couscous perlé aux oignons poêlés

Avec des champignons blonds et de la ricotta au citron

Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï

Avec des champignons et du riz au pandan

Filet de saumon poêlé garni de salicornes

Avec du fenouil, des grenailles et de la mayonnaise au citron

Légumes à la sauce soja sucrée et œuf au plat

Avec du riz, des noix de cajou et graines de sésame

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Mijoté de veau à la provençale de Mamie Odile

avec de la poitrine fumée & des olives Kalamata

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes et une salade au concombre

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aux noix de cajou & cranberries

Pavé de saumon en croûte de pistaches

avec des frites de patate douce au paprika fumé

Saumon & poireau en feuilleté entrelacé

avec une salade de cranberries & aneth

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Le Crousti-Fondant : Burger poulet & guacamole

avec ses potatoes au gomasio

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Speedy rigatoni lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Saumon en croûte d'herbes & sauce ravigote

avec une salade & une purée de pommes de terre

Rigatoni bacon, crème de bleu & ciboulette

avec des noix concassées

Saumon, crème d'estragon & broccolini poché

avec des pommes de terre rôties au paprika

Bibimbap coréen porc haché & sésame

avec du concombre, du miso & un œuf

Linguine au poulet haché et pesto rouge

accompagnées de poireau et tomates

Cuisse de poulet BBQ & sauce ranch

avec des frites croustillantes & du concombre

Blanquette de saumon & riz pilaf

avec du riz façon pilaf et du persil frais

Le Country Burger poulet-bacon & cheddar

avec des potatoes croustillantes & de la mayo

Bibimbap coréen porc haché, miso & sésame

avec du concombre, une sauce sucrée & un œuf

Rigatoni au bacon & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix concassées

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Soupe festive de châtaignes & lardons fumés

avec des croûtons croustillants

Freekeh crémeux & crevettes citronnées

avec du poireau & du persil

Saumon snacké, persil & risotto gourmand

garni de champis & de fromage râpé

Boudin blanc aux pommes caramélisées de Noël

avec une purée au cantal AOP

Le Tex-Mex : bœuf, guacamole & cheddar

avec des frites de patate douce

Risotto des bois, persil & saveurs truffées

avec du parmigiano reggiano AOP

Salade de lentilles express au saumon fumé

avec une sauce chèvre-aneth

Merguez grillées & taboulé minute

avec de la menthe & des raisins

Risotto verde au pesto, épinards & chèvre

avec des graines torréfiées

Jacket potato au pulled pork BBQ & cheddar fondu

avec du coleslaw & du ketchup

Velouté tomates & coco à la thaï

avec des croûtons au curry

Velouté pour avoir la patate (douce) !

avec du poivron & des graines

Curry laksa de nouilles & coco

garni d'un œuf mollet & coriandre

Gratin de chou-fleur façon parmigiana & orzo

garni de mozza & crème de basilic

Chaussons jambon façon panzerotti

garnis de tomate, mozza & épices

Spicy Bowl : crevettes dorées & mangue

avec de la mayo & de la coriandre

Nouilles au poulet, coco & piment

avec de la citronnelle

Pois chiches, légumes rôtis & labneh

avec une crème de chèvre

Curry coco de lieu façon Moqueca

avec de la coriandre & du citron

Salade de pâtes & saumon fumé façon bistrot

avec une sauce aïoli & aneth