Crumble aux pommes, cannelle & pécan

Name: Crumble aux pommes, cannelle & pécan +/- 8 portions
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 115 g Beurre doux; 5 pièce(s) Pomme; ⅔ sachet(s) Cannelle en poudre; 70 g Sucre de canne; 1 sachet(s) Noix de pécan concassées; 120 g Farine de blé; ½ cc Sel

+/- 8 portions

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Cette semaine, faites-vous plaisir et découvrez cette recette de crumble aux pommes, cannelle et noix de pécan. Régal assuré !

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Noix de pécan

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

115 g

Beurre doux

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

⅔ sachet(s)

Cannelle en poudre

70 g

Sucre de canne

(Peut contenir: Gluten)

1 sachet(s)

Noix de pécan concassées

(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

120 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4468 kJ

Énergie (kcal)1068 kcal

Matières grasses56.7 g

dont acides gras saturés33.5 g

Glucides127.5 g

dont sucres78.9 g

Fibres alimentaires12.8 g

Protéines11 g

Sel1.3 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Plat à four

•Poêle

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Coupez 100 g de beurre en petits dés, et réservez-les au frais s’ils deviennent un peu mous.
Épluchez les pommes et retirez leur cœur, puis coupez-les en dés de 1 cm.

Faites chauffer 15 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les pommes, ainsi que 1 cc de cannelle et 10 g de sucre de canne.
Faites-les revenir 6-7 min, ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées et fondantes.
Disposez-les dans un plat à four carré ou rectangulaire qui soit de taille suffisante pour que les couches de pommes et de crumble soient généreuses.

Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez les noix de pécan, 120 g de farine, 60 g de sucre de canne, 1 cc de cannelle et une pincée de sel.
Ajoutez le reste de dés de beurre, puis du bout des doigts, mélangez le tout 2-3 min, ou jusqu’à obtenir une texture sableuse et friable qui s’agglomère lorsqu’on la presse.

Saupoudrez uniformément le crumble sur les pommes.
Enfournez 30-40 min, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les pommes soient tendres (voir L'ASTUCE).
Laissez le crumble refroidir légèrement avant de le servir.

L'ASTUCE DU CHEF : Si la garniture brunit trop rapidement, couvrez le plat de cuisson d'une feuille d'aluminium.