Gratin de gnocchi, Pont-l’Évêque & tomme

Name: Gratin de gnocchi, Pont-l’Évêque & tomme avec une salade pomme-carotte
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 95 g Pont-l'Évêque AOC; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 100 g Lardons fumés; 100 ml Crème liquide; 500 g Gnocchi; 25 g Tomme râpée; 1 pièce(s) Pomme; 1 pièce(s) Carotte; 40 g Salade; 2 cc Moutarde; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

avec une salade pomme-carotte

4.0

(138)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

50 g

Pont-l'Évêque AOC

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Lardons fumés

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

270 g

Gnocchi

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)

15 g

Tomme râpée

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Pomme

½ pièce(s)

Carotte

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1130.8 kcal

Énergie (kJ)4731.4 kJ

Matières grasses55 g

dont acides gras saturés23.7 g

Glucides111.9 g

dont sucres19.9 g

Fibres alimentaires16.1 g

Protéines40.9 g

Sel4.6 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plat à four

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Coupez le Pont-l'Evêque en petits morceaux de même taille.
Ciselez l’ail.

Faites chauffer une casserole à feu moyen-vif. Faites-y dorer les lardons à sec 3-4 min.
Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 min.

Versez la crème liquide et ajoutez le Pont-l'Êvèque. Laissez fondre le fromage dans la crème, mélangez et faites réduire 3-5 min à feu doux et à couvert, ou jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Retirez la casserole du feu et réservez à couvert.
Salez et poivrez selon votre goût.

Huilez très légèrement un plat à four.
Ajoutez les gnocchi et mélangez délicatement.
Versez le contenu de la casserole dans le plat à four et recouvrez de tomme du Jura râpée.
Enfournez le tout environ 5-10 min ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné (veillez à ce qu'il ne brûle pas).

Pendant ce temps, lavez la pomme et enlevez le trognon. Coupez-la en quartiers puis en lamelles. Épluchez la carotte et taillez-la en rubans à l'aide d'un éplucheur. Terminez avec un couteau si besoin.
Dans un saladier, mélangez de la moutarde, un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin blanc pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la pomme, la carotte, et le mélange de jeunes pousses. Mélangez bien.