Tortelloni aux champis, épinards & poireau
avec une crème de cerfeuil
Ingrédient à la une dans votre box ! Les copeaux de Grana Panado AOP offrent une qualité exceptionnelle avec leur label AOP. 100% d'origine italienne, ils apportent une touche authentique et savoureuse à ce plat. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
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Rapide
•Végétarien
Allergènes :
Fruits à coque
•Noisettes
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Cerfeuil
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
150 g
Tortelloni aux champignons
(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Râpe
•Sauteuse
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, puis ciselez-le finement.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y cuire l'oignon et le poireau 6-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le cerfeuil.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Concassez les noisettes.
3
- Faites cuire les tortelloni 3-4 min dans la casserole d'eau. Réserver ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez.
- Déchirez les épinards grossièrement avec vos mains au-dessus de la sauteuse. Incorporez l'ail et remuez 1 min.
- Versez la crème, l'eau de cuisson réservée et le cerfeuil (selon le goût) à la sauteuse. Ajoutez, par personne : le jus de ¼ citron, une pincée de zestes et ½ cc de moutarde.
- Laissez réduire 1-2 min à feu moyen-doux. Salez et poivrez généreusement.
4
- Ajoutez les tortelloni à la sauteuse avec la sauce. Mélangez bien.
- Servez les tortelloni dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez avec les copeaux de Grana Padano et les noisettes grillées.
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