Bowl Feel Good : dinde, avocat & concombre
avec une sauce à la Green Goddess
Ingrédient à la une dans votre box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.
Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Avocat
½ sachet(s)
Aneth et persil plat
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C sur le mode grill (ou utilisez un grille-pain si vous en avez un). Enfournez les tranches de pain 3-4 min.
- Recoupez la dinde en plus petit dés si nécessaire.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
- Ajoutez-y les dés de dinde et ¼ sachet de paprika fumé par personne. Salez et poivrez. Faites-les dorer 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques et cuits à cœur. Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne, puis coupez le feu et laissez la viande refroidir.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous préférez manger votre viande chaude ? Alors inversez la préparation de l'étape 1 et de l'étape 2.
- Pendant ce temps, placez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un petit filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Coupez l'avocat en 8 quartiers (ou en fines tranches si vous préférez) en ôtant le noyau, puis épluchez-les.
- Coupez les tranches de pain en 8 morceaux une fois dorées (attention à ne pas vous brûler).
- Effeuillez grossièrement le persil et l'aneth (vous allez les mixer par la suite).
- Ajoutez l'aneth, le persil, l'aïoli et ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne dans un récipient à bords hauts.
- Salez et poivrez, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant et un généreux filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.
L'ASTUCE DU CHEF : Versez un tout petit peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Disposez la salade dans les assiettes. Ajoutez les croûtons de pain par-dessus.
- Répartissez le concombre, la carotte, l'avocat et la dinde par-dessus.
- Arrosez de sauce Goddess et mélangez bien avant de déguster.
