Verrines façon banoffee : banane & spéculoos
2 portions
Pas le temps de faire un banoffee dans les règles de l'art, mais envie d'un dessert rapide et gourmand à faire ? C'est chose faite avec cette recette de verrines façon banoffee ! Il suffit de superposer des couches de spéculoos, de bananes caramélisées au miel et de yaourt. Effet waouh garanti !
Allergènes :
Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
3 pièce(s)
Banane
(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pot(s)
Miel de fleurs
(Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde)
120 g
Éclats de spéculoos
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
2 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
25 g
Beurre
Ustensiles
•Poêle
Instructions
1
- Épluchez et coupez les bananes en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites y revenir les rondelles de bananes avec le miel 4-6 min, ou jusqu’à ce que les bananes commencent à caraméliser (voir l'ASTUCE).
- Ôtez du feu et laissez refroidir.
L'ASTUCE DU CHEF : Si le miel caramélise trop, ajoutez un petit filet d'eau et baissez le feu.
2
- Pendant ce temps, écrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou un fond de poêle.
- Vous devez obtenir une poudre.
3
- Dans des grandes verrines ou des grands verres de table, placez une petite couche de spéculoos écrasés (voir l'ASTUCE).
- Ajoutez un peu de yaourt par-dessus, puis un peu de bananes caramélisées et à nouveau une couche de spéculoos (gardez la poudre restante).
- Réalisez à nouveau une couche de yaourt.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajustez la quantité de spéculoos selon votre goût si vous aimez les desserts peu sucrés.
4
- Ajoutez le reste de bananes caramélisées sur le yaourt et saupoudrez de la poudre de spéculoos.
- Servez 1 verrine par personne.
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