Quesadillas au bœuf & cheddar râpé
avec une salade de tomates cerises & maïs
Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
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Peu de vaisselle
•Rapide
•Épicé
Allergènes :
Hvede
•Gluten
•Milk
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½
Tomates cerises rouges
½ boîte(s)
Maïs en conserve
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
2 pièce(s)
Tortillas
½ sachet(s)
Cheddar râpé
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Spatule
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez les tomates cerises en 4. Égouttez le maïs.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et l'oignon 2-3 min.
- Ajoutez-y le bœuf et 1 cs d'eau. Salez et faites cuire 2-3 min, ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée, en l'émiettant avec une spatule.
- Ajoutez la moitié des tomates cerises et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates et ⅓ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Remuez et laissez mijoter 2-3 min.
3
- Disposez les tortillas sur une (ou plusieurs) plaque recouverte de papier sulfurisé (voir L'ASTUCE).
- Répartissez la moitié du cheddar râpé par-dessus, puis la préparation au bœuf. Saupoudrez de ⅓ du maïs, puis recouvrez du reste de cheddar.
- Repliez les tortillas pour enfermer la farce et appuyez doucement avec une spatule. Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez les quesadillas 5-8 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu.
L'ASTUCE DU CHEF : Envie de préparer ce plat à l'avance ? Préparez la farce et conservez-la au réfrigérateur. Garnissez vos tortillas juste avant de les déguster pour une fraîcheur optimale.
4
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le reste des tomates cerises et du maïs.
- Juste avant de servir, assaisonnez ce mélange avec un filet d'huile d'olive et un filet de vinaigre de vin. Salez et poivrez.
- Coupez les quesadillas en parts (environ 3 pour chacune) et servez-les dans les assiettes.
- Présentez la salade de tomates et maïs dans un bol à côté.
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