Poulet sauce coco-satay & nouilles soba
avec du poivron & du beurre de cacahuètes
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Tags:
Rapide
•Épicé
Allergènes :
Arachides
•Blé
•Gluten
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Curry rouge
½ paquet(s)
Lait de coco
½ pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)
75 g
Nouilles soba
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Avoine , Œuf)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Epépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Recoupez les dés de poulet si nécessaire.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poivron et l'oignon 6-8 min.
- Ajoutez l'ail, le poulet et 1/2 sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez selon le goût). Faites cuire 5-6 min de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Ajoutez le beurre de cacahuètes, versez le lait de coco et laissez mijoter le tout 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3
- Pendant ce temps, faites cuire 75 g de nouilles soba par personne 3-4 min dans la casserole (voir L'ASTUCE).
- Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Concassez les cacahuètes.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous recevez plus de nouilles que nécessaire : veillez à utiliser la quantité indiquée, sinon le plat risque d'être plus sec et déséquilibré en sauce et en saveurs.
4
- Ajoutez les nouilles et l'eau de cuisson réservée à la sauteuse avec les légumes. Mélangez activement 1 min pour lier le tout.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses.
- Parsemez de cacahuètes.
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