Rigatoni terre-mer : crevettes & jambon
avec une sauce crème-ciboulette & du paprika
Les pâtes rigatoni, avec leur texture striée, capturent parfaitement la sauce composée de crevettes tendres et de morceaux de jambon cru savoureux. Un mariage de goûts qui séduira les amateurs de cuisine raffinée et tout cela en moins de 30 min !
Tags:
Peu de vaisselle
•Rapide
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Crustacés
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
90 g
Rigatoni
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir: Amandes, Noix , Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Noix de macadamia , Noix du Brésil)
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites-y cuire les rigatoni 11-13 min.
- Conservez ¼ de louche d'eau par personne.
- Égouttez et réservez les pâtes en dehors de la casserole.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le jambon en grosses lanières.
- Ciselez la ciboulette.
3
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans la casserole des pâtes.
- Ajoutez les crevettes, le jambon, l'ail, l'oignon et ½ sachet de paprika fumé par personne. Faites revenir 6-7 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient colorées et que l'oignon soit fondant.
- Ajoutez la crème, l'eau de cuisson des pâtes, la moutarde, la ciboulette et les pâtes.
- Remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
4
- Placez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE).
- Assaisonnez-la avec ½ cs d’huile d'olive par personne.
- Servez les rigatoni au-dessus.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à côté dans un bol.
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