Salade de poulet à la crème de basilic

Name: Salade de poulet à la crème de basilic avec des croûtons et des oignons caramélisés
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Filet de poulet; 15 ml Crème de basilic; 1 pièce(s) Petit pain; ⅓ sachet(s) Épices italiennes; 25 g Fromage râpé à l'italienne; 80 g Salade; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; 6 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cc Sucre; 1 cc Miel; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des croûtons et des oignons caramélisés

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Calorie Smart

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

15 ml

Crème de basilic

½ pièce(s)

Petit pain

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf)

0.17 sachet(s)

Épices italiennes

15 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

3 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

½ cc

Miel

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)560 kcal

Énergie (kJ)2343 kJ

Matières grasses30.8 g

dont acides gras saturés9.9 g

Glucides30.5 g

dont sucres16.1 g

Protéines34.9 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Plat à four

•Poêle

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
Coupez l'oignon rouge en deux, puis en demi-lunes.
Coupez la tomate et le poivron en dés.
Badigeonnez le poulet avec la crème de basilic, puis salez et poivrez-le.
Placez le poulet dans un plat à four et enfournez-le 20-22 minutes.

Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Déglacez un filet de vinaigre balsamique noir et 1/2 cc de sucre par personne. Faites revenir 2-3 minutes de plus, puis réservez hors du feu.

CONSEIL: Si vous n'aimez pas le poivron cru, faites-le revenir quelques minutes dans la poêle des oignons.

Coupez le pain en croutons égaux.
Dans un bol, mélangez le pain avec un filet d'huile d'olive et 1/2 cc d'épices italiennes par personne.
Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fromage italien et enfournez-les 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et poivrez.

Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant : la moutarde, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ainsi que 1/2 cc de miel par personne.
Salez et poivrez.

Ajoutez le mélange de salades, la tomate et le poivron au saladier.
Mélangez bien.

Sortez le poulet du four et coupez-le en tranches.
Répartissez la salade dans les assiettes et placez les tranches de poulet par-dessus.
Garnissez et de croûtons et d'oignons caramélisés.