Pitas au poulet épicé et salade
Avec des pois chiches grillés, du concombre et une sauce au yaourt et au tahini
Notre boucher a pris soin d’épicer le poulet pour vous avec du ras-el-hanout, dont le nom signifie « ce qu’il y a de meilleur dans l’épicerie », un mélange d’épices aux saveurs intenses et chaudes. Très nourrissants, les pois chiches regorgent de fibres et de protéines.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
¼ boîte(s)
Pois chiches
¼ cc
Poivre de Cayenne
2 pièce(s)
Pain pita complet
(Contient: Gluten)
½ pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Lamelles de cuisse de poulet
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Concombre
25 g
Sauce tahini
(Contient: Lait (contient du lactose), Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Noix )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Préchauffez le four à 200 degrés.
• Égouttez les pois chiches.
• Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez avec la moitié de l’huile de tournesol, saupoudrez de poivre de Cayenne, puis salez et poivrez.
• Faites griller au four 10 à 12 minutes. Disposez les pains pita à côté des pois chiches après 8 minutes.
• Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge.
• Faites chauffer le reste d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans la poêle et faites cuire le poulet et l’oignon rouge 6 à 8 minutes. • Pendant ce temps, taillez la mini-romaine en lanières et le concombre en petits dés.
• Dans le saladier, mélangez la moitié de la sauce au yaourt et au tahini au vinaigre balsamique blanc, puis salez et poivrez.
• Ajoutez presque toute la mini-romaine, les pois chiches grillés et le concombre à la vinaigrette.
• Servez les pains pita à table et laissez chacun garnir le sien à sa guise avec le reste de mini-romaine, le poulet et la sauce au yaourt et au tahini.
• Accompagnez le tout de la salade.
