Salade minute au poulet & lardons

Name: Salade minute au poulet & lardons avec une sauce yaourt-aïoli
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 paquet(s) Blanc de poulet; 1 paquet(s) Lardons fumés; 1 botte(s) Radis; 2 pièce(s) Sucrine; 1 sachet(s) Aïoli; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce yaourt-aïoli

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Calorie Smart

•<40 g glucides

•Riche en protéines

Allergènes :

Œuf

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

½ botte(s)

Radis

1 pièce(s)

Sucrine

½ sachet(s)

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1921 kJ

Énergie (kcal)459 kcal

Matières grasses32 g

dont acides gras saturés9 g

Glucides8.7 g

dont sucres6.2 g

Protéines36.7 g

Sel2.02 g

Ustensiles

•Poêle

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Recoupez les dés de poulet en plus petits dés.
Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif.
Faites-y dorer les lardons et les dés de poulet 5-6 min de tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur. Remuez régulièrement (voir L'ASTUCE).
Réservez hors du feu.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un petit filet d'huile d'olive si la viande accroche trop.

Pendant ce temps, rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre.
Coupez la sucrine grossièrement en lanières.

L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec le yaourt, 1 cs d'eau par personne, du poivre et du sel.
Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan séché par personne, du poivre et du sel dans un saladier.
Au moment de servir, ajoutez-y la sucrine, les radis, le poulet et les lardons. Mélangez bien.

Servez la salade dans des assiettes creuses.
Parsemez de sauce (selon votre goût) et saupoudrez de fromage râpé.

LE CONSEIL DE CLAIRE : « Faites participer votre enfant en cuisine. Rendre acteur son enfant lui donnera davantage envie de goûter à de nouveaux aliments. Cela participe à sa connaissance générale et son bon équilibre alimentaire sur le long terme. ».