Pâtes aux olives & lardons façon puttanesca

Name: Pâtes aux olives & lardons façon puttanesca avec de la tomate & des épinards
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Épinards; 1 paquet(s) Olives Kalamata dénoyautées; 1 sachet(s) Persil; 1 paquet(s) Lardons fumés; 1 paquet(s) Chair de tomates; 250 g Tagliatelle fraîches; 1 cc Sucre; 1.5 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de la tomate & des épinards

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Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Œuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Épinards

½ paquet(s)

Olives Kalamata dénoyautées

½ sachet(s)

Persil

½ paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

½ paquet(s)

Chair de tomates

125 g

Tagliatelle fraîches

(Contient: Blé , Gluten, Œuf Peut contenir: Moutarde, Noix , Poisson, Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Crustacés, Mollusques)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sucre

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2817 kJ

Énergie (kcal)673 kcal

Matières grasses26.2 g

dont acides gras saturés6.3 g

Glucides83.4 g

dont sucres13.5 g

Protéines24.9 g

Sel2.15 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez finement l'oignon et l'ail.
Lavez bien les épinards, puis déchirez-les grossièrement avec vos mains.
Égouttez les olives Kalamata, rincez-les à l'eau et hachez-les grossièrement.
Effeuillez et ciselez finement le persil.

Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les tagliatelle.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif à sec et faites-y revenir les lardons, l'ail, les épinards et l'oignon 6-7 min.
Baissez le feu et ajoutez les tomates concassées, les olives, la moitié du persil et ½ cc de sucre par personne. Salez et poivrez.
Mélangez régulièrement et laissez mijoter à feu moyen 4-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.

Ajoutez les tagliatelle à la casserole d'eau bouillante et cuisez-les 3-4 min.
Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu. Utilisez deux fourchettes pour les détacher pendant la cuisson ou versez un petit filet d'huile d'olive dans l'eau de cuisson.
Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
Incorporez les tagliatelle et l'eau de cuisson réservée à la sauce et faites revenir le tout 2-3 min, ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.