Buddha bowl de boulettes veggie, gomasio & riz

Name: Buddha bowl de boulettes veggie, gomasio & riz avec de la carotte aigre-douce
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 paquet(s) Boulettes thaï; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 25 g Oignon nouveau; 1 pièce(s) Concombre; 150 g Riz; ½ sachet(s) Citronnelle moulue; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 pièce(s) Carotte; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Gomasio; 1 cs Huile d'olive; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Sucre; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec de la carotte aigre-douce

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

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Tags:

Rapide

•Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Soja

•Blé

•Graines de sésame

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Boulettes thaï

(Contient: Gluten, Soja, Blé Peut contenir: Œuf, Céleri, Gluten, Kamut , Seigle, Épeautre , Orge , Avoine , Lait (contient du lactose), Mollusques, Poisson)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

25 g

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Concombre

75 g

Riz

¼ sachet(s)

Citronnelle moulue

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Sucre

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3922 kJ

Énergie (kcal)937 kcal

Matières grasses44.6 g

dont acides gras saturés4.9 g

Glucides112.6 g

dont sucres27.3 g

Protéines21.2 g

Sel5.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Casserole

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les directement 12-15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Râpez l’ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Émincez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Coupez le concombre en fines rondelles.
Épluchez et râpez la carotte.

Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'ail et le blanc de l'oignon nouveau. Faites cuire 1-2 min.
Versez le riz, 200 ml d'eau chaude par personne et les morceaux de gingembre.
Incorporez-y, par personne : ¼ sachet de citronnelle moulue (selon votre goût) et ¼ cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire le riz 10-12 min à couvert et à feu moyen-doux, ou jusqu’à absorption complète du liquide. Ajoutez un peu d'eau si le riz n'est pas tout à fait cuit.
Retirez la casserole du feu et réservez à couvert jusqu’au service.

Dans un bol, mélangez l'huile de sésame et la mayonnaise avec, par personne : ½ cc de sucre avec un filet de vinaigre balsamique blanc (ou de riz). Ajoutez la carotte au bol et mélangez 3-4 min pour l'attendrir. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
Dans un deuxième bol, mélangez le concombre avec le vinaigre balsamique blanc (ou de riz) ainsi que ½ cc de sucre par personne. Laissez-le mariner en remuant de temps en temps.
Faites chauffer la sauce asiatique sucrée avec 50 ml d'eau par personne dans une petite casserole à feu moyen-vif.
Émiettez-y le reste du cube de bouillon et laissez réduire 3-4 min.

Servez le riz dans des assiettes creuses.
Disposez les boulettes thaï sur le riz. Garnissez avec la sauce asiatique sucrée et le vert de l'oignon nouveau (selon votre goût).
Servez la carotte et le concombre à côté du riz (ou séparément si vous n'aimez pas le chaud-froid).
Parsemez le concombre de gomasio.