Envie d'épater vos proches avec un plat très généreux et qui mettra tout le monde d'accord ? Laissez-vous porter par cette recette de moussaka au boeuf, tout droit venue du répertoire d'une de nos mamies ("yiayia" en grec) préférées, Eleni. Pour suivre cette recette dans les règles de l'art, vous assaisonnerez la moussaka avec de la cannelle et l'accompagnerez d'une salade grecque très fraîche. Kalí órexi !
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1 pièce(s)
Aubergine
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¾ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Origan séché
¼ sachet(s)
Cannelle en poudre
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
2 pièce(s)
Tomate
3 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
2 cs
Beurre
2 cs
Farine
200 ml
Lait
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: Utilisez 2 plaques si vous êtes nombreux.
CONSEIL: Ajoutez un peu plus de lait si la béchamel est trop épaisse.
CONSEIL: Piquez la moussaka avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson des aubergines : s'il n'y a pas de résistance, c'est qu'elles sont cuites !
CONSEIL: Laissez refroidir la moussaka quelques instants pour qu'elle se tienne mieux à la découpe.