Name: Bun lard grillé & avocat avec des frites de patate douce & de la mayo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; ½ pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Tranches de poitrine fumée; 2 pièce(s) Pain burger; 1 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Avocat; ½ sachet(s) Épices mexicaines; 1 sachet(s) Mayonnaise; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; 4 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

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Bun lard grillé & avocat

avec des frites de patate douce & de la mayo

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Tags:

Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Blé

•Gluten

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

¼ pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Tranches de poitrine fumée

1 pièce(s)

Pain burger

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir: Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Avocat

¼ sachet(s)

Épices mexicaines

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

2 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4624 kJ

Énergie (kcal)1105 kcal

Matières grasses83.2 g

dont acides gras saturés16.8 g

Glucides98.7 g

dont sucres24.3 g

Fibres alimentaires17 g

Protéines25 g

Sel2.8 g

Potassium474.3 mg

Calcium62.1 mg

Iron1.3 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Essuie-tout

•Bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez et coupez la patate douce en frites de 1 cm de large. Essuyez-les avec un essuie-tout pour qu'elles soient plus croustillantes.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 20-30 min ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge en très fines demi-lunes.
Mettez-les dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis 2 cc de vinaigre de vin rouge par personne. Mélangez bien et laissez reposer. Remuez de temps à autre.

Faites chauffer une grande poêle à sec et à feu moyen-vif.
Coupez les tranches de poitrine en deux.
Faites-les revenir 1-3 min de chaque côté dans la poêle ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Réservez-les sur une feuille de papier essuie-tout.

Pendant ce temps, enfournez les pains 3-5 min pour les toaster.
Coupez les tomates en petits dés de 0,5 cm.
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en dés. Dans un bol, écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez la tomate, et 1 cc d’épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne. Salez, poivrez et mélangez.

Coupez les pains burger en deux.
Etalez le guacamole sur les deux faces, puis répartissez le lard grillé au centre.
Ajoutez les pickles d’oignon par-dessus, puis refermez.