Brunch : blinis au saumon & avocat
avec des œufs cocotte & du pain brioché
-
Tags:
Œufs non inclus
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Gluten
•Œuf
•Poisson
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ pièce(s)
Avocat
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain à hot-dog
(Contient: Lait (contient du lactose), Blé , Gluten, Œuf Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Noix , Amandes)
3 pièce(s)
Blinis
(Contient: Lait (contient du lactose), Blé , Gluten, Œuf)
2 pièce(s)
Orange
½ paquet(s)
Miettes de saumon fumé à chaud
(Contient: Poisson)
20 g
Salade
1 pot(s)
Confiture de fraises
(Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
½ cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plat à four
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Presse agrumes
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez la ciboulette.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère, puis coupez-la en fines lamelles.
2
- Étalez ½ cs de crème fraîche par personne au fond d'un petit plat à four.
- Cassez les œufs dans le plat. Salez et poivrez-les puis saupoudrez-les de fromage râpé.
3
- Placez les pains briochés, les blinis et le plat des œufs cocotte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez le tout 4-6 min, puis sortez les pains et les blinis du four.
- Faites cuire les œufs 2-4 min supplémentaires ou jusqu'à ce que les blancs soient opaques.
4
- Pressez les oranges avec un presse-agrumes ou en piquant la chair avec une fourchette. Réservez le jus au frais dans une carafe.
- Dans un saladier, mélangez une noix de moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et les ⅔ de l'avocat. Salez et poivrez.
CONSEIL: Si vous n'aimez pas la pulpe dans votre jus, vous pouvez le filtrer avec une passoire à mailles fines.
5
- Sortez les blinis du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Étalez le reste de crème fraîche sur chaque blini. Salez et poivrez.
- Répartissez les miettes de saumon fumé et le reste d'avocat par-dessus.
- Saupoudrez avec la moitié de la ciboulette.
6
- Ouvrez les pains en deux et tartinez-les de beurre et de confiture de fraises.
- Servez le jus d'orange à table avec le pain brioché.
- Disposez les blinis au saumon dans les assiettes.
- Saupoudrez l'œuf cocotte de la ciboulette restante et disposez-le à côté avec la salade à l'avocat.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Toasts au saumon & ballotine de pintade
avec des légumes rôtis & une sauce aux morilles
Salade de poulet à la crème de basilic
avec des croûtons et des oignons caramélisés
Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Salade de lentilles & boulgour à la turque
garnie d’avocat, de chèvre frais & d'amandes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Velouté d'asperges & chèvre frais
avec de la menthe fraîche & des croûtons
Filet de poulet à la forestière
avec des pommes de terre rôties
Tagliatelle à la crème & chorizo
avec des noix & des épinards
Poulet à l'orientale & houmous
avec une salade aux tomates & amandes
Velouté ail des ours-brocoli & bacon grillé
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Saumon sauce à l'estragon & grenailles
avec une fondue de poireau
Raviole du Dauphiné sauce pecorino & lard grillé
avec des champignons et des épinards
Carré de porc & endives gratinées à la tomme
avec une sauce crème-moutarde
Linguine all'Amatriciana
aux lardons, pecorino et sauce tomate sur lit de roquette
Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons
avec des éclats de poivron rouge, pickles d'échalote et ciboulette
Gratin de pâtes aux lardons, champignons & oignons
avec du râpé de raclette et une salade de tomate
Flammekueche traditionnelle aux lardons
avec une salade d'avocat et de ciboulette
Salade César au poulet, lardons & croûtons
avec des anchois, des haricots verts et des croûtons maison
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Salade façon piémontaise au jambon
avec des pommes de terre & de la sucrine
Rigatoni aux épinards, miso & portobellos
avec des graines de sésame & de la crème
Tarte coup de soleil gratinée au chorizo
avec du poivron & du cheddar
Huevos rancheros à la mexicaine & porc haché
garnis de cheddar, chips de tortilla & haricots
Farfalle au pesto de champignons & pecorino
avec du persil & de la salade
Bowl ensoleillé, couscous perlé, tomate & burrata
avec du pesto rosso, du basilic
Bowl de boulettes veggie thaï & portobello
avec des graines de sésame & une sauce chili
Crevettes sautées au miel, citron & gingembre
avec du pak choï & de la coriandre
Poulet sauce coco-satay & nouilles soba
avec du poivron & du beurre de cacahuètes
Taboulé de boulgour persillé & dinde
avec du poivron & des raisins secs
Quesadillas au bœuf & cheddar râpé
avec une salade de tomates cerises & maïs
Risotto champêtre au couscous perlé & coppa
avec du grana padano AOP
Curry bowl de saumon & lentilles corail
avec du brocoli & du lait de coco
Salade de grenailles, poulet doré & radis
avec des tomates séchées & de l'aïoli
Burger veggie : portobello glacé au balsamique
avec des oignons caramélisés & de l'aïoli
Farfalle forestières au poulet & salade fraîche
avec du pesto de champignons & du gouda
Pizza naan Verdura mozza, pesto & poivrons
avec des champignons & une salade
Aubergine braisée & boulgour à la marocaine
avec des lentilles & un tfaya aux raisins secs
Galette complète au jambon & gouda
avec une salade garnie de tomates
Linguine, ricotta & chorizo
avec des tomates cerises, du baslic & du poivron