One pot orzo : poulet, petits pois & menthe
avec du fromage frais aux herbes
Envie d'un plat savoureux avec un minimum de vaisselle ? Essayer ce one pot d'orzo au poulet, menthe et fromage frais aux herbes pour la touche crémeuse !
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Rapide
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Émincés de filet de poulet rôtis
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Menthe
½ pièce(s)
Petits pois en conserve
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Orzo
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
Ingrédients à avoir chez soi
250 ml
Bouillon de volaille
1 cs
Beurre
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole à feu moyen vif. Faites-y revenir les émincés de poulet 3-4 min pour les colorer. Réservez-les hors de la casserole et conservez celle-ci pour l'étape suivante.
- Pendant ce temps, ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Effeuillez et ciselez la menthe.
2
- Faites fondre une noix de beurre dans la casserole du poulet à feu moyen vif.
- Faites-y revenir l'oignon 2-3 min. Ajoutez l'orzo et l'ail et faites revenir 1-2 min de plus.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre par personne dans la casserole.
- Ajoutez le bouillon et poivrez. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min, ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
3
- Pendant ce temps, égouttez les petits-pois.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Quand l'orzo est cuit, ajoutez les petits-pois, le poulet, le fromage frais aux herbes, le jus de 1/4 citron par personne et une pincée de zeste (selon le goût) à la casserole.
- Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
4
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec la menthe et les quartiers de citron s'il vous en reste.
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