Pour cette recette de gratin de choux de Bruxelles au lard, vous réaliserez une béchamel, mais savez-vous quelle est l'histoire de cette sauce si utilisée aujourd'hui ? Et bien, son nom lui vient de son (supposé) inventeur, Louis de Béchameil, maître d'hôtel du roi Louis XIV, qui un jour lui fit goûter cette sauce. Le roi fut conquis et réclama que l'on lui en serve régulièrement par la suite !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Choux de Bruxelles
125 g
Pommes de terre
65 g
Champignons de Paris
0.53 paquet(s)
Tranches de poitrine fumée
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Salade
¼ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Farine
10 g
Beurre
150 ml
Lait
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
L'ASTUCE DU CHEF : Adaptez la taille du plat selon le nombre de personnes à table : il faut qu'il soit profond et pas trop grand pour que les couches se superposent bien entres elles.