Crumble aux pommes, cannelle & pécan

Name: Crumble aux pommes, cannelle & pécan +/- 8 portions
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 4 pièce(s) Pomme; ⅔ sachet(s) Cannelle en poudre; 70 g Sucre de canne; 1 sachet(s) Noix de pécan concassées; 100 g Farine de blé; 115 g Beurre doux; ½ cc Sel

+/- 8 portions

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Cette semaine, faites-vous plaisir et commandez cette recette de crumble aux pommes, cannelle et noix de pécan. Régal assuré !

Allergènes :

Fruits à coque

•Noix de pécan

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

⅔ sachet(s)

Cannelle en poudre

70 g

Sucre de canne

(Peut contenir: Gluten)

1 sachet(s)

Noix de pécan concassées

(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

100 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

115 g

Beurre doux

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4303 kJ

Énergie (kcal)1028 kcal

Matières grasses63.1 g

dont acides gras saturés34.1 g

Glucides104 g

dont sucres67.6 g

Fibres alimentaires10.3 g

Protéines10.1 g

Sel1.3 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Plat à four

•Poêle

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Coupez 100 g de beurre en petits morceaux, et réservez-les au frais s’ils deviennent un peu mous.
Épluchez les pommes et retirez leur cœur, puis coupez-les en dés de 1 cm.

Faites chauffer 15 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les pommes, ainsi que 1 cc de cannelle et 10 g de sucre de canne.
Faites-les revenir 6-7 min, ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées et fondantes.
Disposez-les dans un plat à four carré ou rectangulaire qui soit de taille suffisante pour que les couches de pommes et de crumble soient généreuses.

Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez les noix de pécan, 100 g de farine, 60 g de sucre de canne, 1 cc de cannelle et une pincée de sel.
Ajoutez le reste de dés de beurre, puis du bout des doigts, mélangez le tout 2-3 min, ou jusqu’à obtenir une texture sableuse et friable qui s’agglomère lorsqu’on la presse.

Saupoudrez uniformément le crumble sur les pommes.
Enfournez 30-40 min, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les pommes soient tendres (voir CONSEIL).
Laissez le crumble refroidir légèrement avant de le servir.

CONSEIL : Si la garniture brunit trop rapidement, couvrez le plat de cuisson d’une feuille d’aluminium.