Salade chèvre chaud, pain aux noix & lardons
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Salade chèvre chaud, pain aux noix & lardons

Salade chèvre chaud, pain aux noix & lardons

avec de la carotte, de la pomme & de la sucrine

Aujourd’hui, la cuisine de bistrot est à l’honneur avec cette indémodable salade au chèvre chaud servi sur des petits pains aux noix, accompagnée de carottes, de pommes et de sucrine. Un incontournable de la cuisine française, qui ravira les papilles des petits et des grands !

Tags:
<650 Kcal
<30 min
Famille
Moins de CO2
Allergènes :
Blé
Noix
Fruits à coque
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Petit pain aux noix

(Contient Blé, Noix, Fruits à coque, Gluten Peut contenir Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf)

65 g

Fromage de chèvre frais

(Contient Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Thym séché

35 g

Lardons fumés

1 pièce(s)

Sucrine

½ pièce(s)

Pomme

¼ pièce(s)

Carotte

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2640 kJ
Énergie (kcal)631 kcal
Matières grasses40.9 g
dont acides gras saturés16 g
Glucides42.7 g
dont sucres15.2 g
Protéines22.8 g
Sel2.4 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poêle
Râpe
Éplucheur
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 210°C sur le mode grill.
  • Coupez les petits pains en deux dans l'épaisseur.
Cuire
2
  • Disposez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez un morceau de chèvre et une petite pincée de thym séché (selon votre goût) sur chaque tranche.
  • Enfournez 8-10 min, ou jusqu'à ce que le chèvre soit fondant.
  • Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Assaisonner
3
  • Pendant ce temps, faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un peu de moutarde avec, par personne : 1 pincée de thym séché (selon votre goût), 1 cs d'huile d'olive et ½ cs de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
  • Coupez la sucrine en lanières.
  • Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en dés.
  • Épluchez et râpez grossièrement la carotte.
Servir
4
  • Juste avant de servir, ajoutez la salade, la carotte et la pomme au saladier. Mélangez.
  • Disposez la salade dans des assiettes creuses. Placez les lardons par-dessus, puis les tartines de chèvre chaud.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.

CONSEIL: Si vous appréciez le mélange sucré-salé, vous pouvez aussi arroser le tout d’un filet de miel.