Tarte élégante aux tomates de Mme Agecanonix

Name: Tarte élégante aux tomates de Mme Agecanonix avec du cantal AOP & de la crème de basilic
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 3 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Cantal AOP; 2 pot(s) Crème de basilic; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 pièce(s) Sucrine; 1 cc Moutarde; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec du cantal AOP & de la crème de basilic

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Aussi distinguée que Mme Agecanonix un jour de banquet, cette tarte aux tomates et au cantal mêle finesse gauloise et caractère bien trempé. Rapportée d’un voyage en Gaule, cette tarte se compose d'une pâte délicatement cuite, d'une crème de basilic qui ne manque pas de panache et de tomates en majesté. Une création qui impose son style, et comme Mme Agecanonix, ne laisse personne indifférent. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Moins de CO2

•Végétarien

•Peu de cuisine

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Cantal AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pot(s)

Crème de basilic

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ pièce(s)

Sucrine

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Moutarde

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3657 kJ

Énergie (kcal)874 kcal

Matières grasses60.9 g

dont acides gras saturés30.1 g

Glucides58.1 g

dont sucres7.7 g

Fibres alimentaires4.7 g

Protéines23.5 g

Sel3.3 g

Calcium330 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer cette recette ultra-chic !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Les jeunes gaulois peuvent enfiler leur tablier et disposer la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, comme on déroule un papyrus.
Piquez-la avec une fourchette. Enfournez-la sans garniture 3-5 min, puis réservez-la hors du four.

Pendant ce temps, ciselez l'ail. Coupez délicatement les tomates en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Coupez le cantal en fines tranches.
Dans un bol, mélangez l'ail et la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût).
Étalez cette préparation sur la pâte précuite en laissant 1 cm de rebord. Disposez élégamment les tomates et le cantal par-dessus. Salez et poivrez.
Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et le cantal gratiné.

Coupez la sucrine en grosses lanières (voir L'ASTUCE).
Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la sucrine et mélangez.

L'ASTUCE MADE IN GAULE : Pour une sucrine aussi coquette que Mme Agecanonix, pensez à retirer les premières feuilles qui peuvent être légèrement déshydratées.