Tarte aux poireaux & lardons à l'ancienne
avec de l'emmental & une salade
Plus légère qu’une quiche mais tout aussi gourmande, essayez notre tarte fine aux poireaux et lardons. Une association qui a fait ses preuves et qu’un peu de noix de muscade et de crème viennent sublimer. Le tout est servi avec de la salade agrémentée de graines de tournesol. Bon appétit !
Tags:
Moins de CO2
•Batch Cooking
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Poireau
50 g
Lardons fumés
25 g
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
15 g
Emmental râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Salade
5 g
Graines de tournesol
(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson
•Râpe
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Disposez la pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Étalez-la et piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez-la à blanc 3-5 min.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d‘éviter que la pâte détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson.
2
- Ciselez l'échalote. Lavez bien, puis coupez le poireau en fines rondelles.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’échalote, le poireau et les lardons 5-6 min. Salez et poivrez.
- Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc si vous en avez).
- Hors du feu, ajoutez la moitié de la crème et râpez un peu de noix de muscade.
3
- Étalez un peu de moutarde (selon votre goût) et le reste de crème sur la pâte.
- Répartissez le contenu de la poêle par-dessus.
- Saupoudrez le tout d'emmental râpé.
- Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
4
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant de la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez.
5
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et la quantité indiquée de graines de tournesol au saladier.
- Mélangez bien.
6
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de sébaste accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches
servi avec des broccolini, des câpres et des amandes
Polpettone farci à la mozzarella
accompagné de pâtes, de poivrons à l’étuvée et de broccolini
Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Toasts au saumon & ballotine de pintade
avec des légumes rôtis & une sauce aux morilles
Filet de canette sauce échalote & carottes Vichy
avec des pommes de terre rôties
Salade de poulet à la crème de basilic
avec des croûtons et des oignons caramélisés
Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Filet de canette, curry à la thaï & riz
avec du brocoli & des herbes fraîches
Velouté d'asperges & chèvre frais
avec de la menthe fraîche & des croûtons
Filet de poulet à la forestière
avec des pommes de terre rôties
Salade de rigatoni aux courgettes poêlées et au basilic
avec des pistaches et des tomates cerises
Tagliatelle à la crème & chorizo
avec des noix & des épinards
Poulet à l'orientale & houmous
avec une salade aux tomates & amandes
Velouté ail des ours-brocoli & bacon grillé
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine forestières, burrata & noisettes
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Curry de cabillaud au vadouvan
avec du riz, de la coriandre & du citron vert
Cabillaud pané au pesto & purée
avec du pecorino et des courgettes poêlées
Saumon sauce à l'estragon & grenailles
avec une fondue de poireau
Raviole du Dauphiné sauce pecorino & lard grillé
avec des champignons et des épinards
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Crumble aux légumes d'été & chèvre frais
avec de l'origan, une salade & des noisettes
Sauté de crevettes, poivrons & chorizo
avec des épices & du couscous perlé
Poulet grillé & sarasson aux herbes
avec une purée de lentilles au paprika fumé
La Lyonnaise : lard, persil & croûtons
avec du cantal AOP & un œuf mollet
Risotto saveur truffe & champignons
avec du grana padano AOP & du persil
Saucisse de Toulouse grillée & haricots verts
avec des grenailles dorées & une sauce ravigote
La Divine : couscous perlé, menthe & avocat
garnie de fromage frais & graines
La Chèvre chaud : betterave & bacon
avec des graines de tournesol torréfiées
Gnocchi « minute » pesto & courgette
avec du Grana Padano AOP & des pistaches
Mjadra libanaise : lentilles & oignon doré
garnie de fromage frais & menthe
Pizza naan Contadina : pesto, mozza & jambon
avec un œuf & une salade
Bibimbap coréen au poulet laqué
avec des légumes marinés & un œuf au plat
Poulet pané à la provençale & haricots verts
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Pizza naan Diavola au chorizo & ricotta
avec de la sauge & des rubans de courgette
Poulet laqué au soja & purée de brocoli
avec du sésame & de l'oignon nouveau
Wok de dinde au cumin à la chinoise
avec des nouilles sautées & de la carotte
Pitas caliente ! Poulet, avocat & coriandre
avec des haricots rouges, une salsa & du citron
Chu Chi : curry rouge de saumon à la thaï
avec des légumes mijotés & du riz
Boulettes de lieu à la grecque & semoule
avec de la courgette & une sauce yaourt
Orzo aux crevettes sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron