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Légumes d'été confits au four

Légumes d'été confits au four

Légumes d'été confits au four

garnis de ricotta et de pesto

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles

20 g

Pesto vert alla genovese

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Arachides)

½ pièce(s)

Poivron jaune

⅓ pièce(s)

Aubergine

⅓ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon jaune

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cc

Épices italiennes

60 g

Tomates cerises rouges

10 g

Graines de courge

(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

40 g

Ricotta

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Ustensiles

•Couteau

•Bol

•Poêle

Instructions

Enfourner

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Nettoyez les pommes de terre grenailles et coupez-les en deux. Disposez-les dans le plat à four et ajoutez la moitié du pesto. Mélangez bien puis salez et poivrez. Enfournez-les pendant 10 minutes.

Découper les légumes

2

Émincez le poivron jaune en lanières. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. Découpez la courgette en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur maximum. Coupez l'oignon rouge en quartiers.

Mélanger

3

Écrasez ou émincez l'ail. Mélangez dans un bol : 1 cc d'huile d'olive par personne, l'ail et les herbes italiennes. Salez et poivrez.

Enfourner la ratatouille

4

Ajoutez le poivron, la courgette, l'aubergine, les tomates cerises et l'oignon rouge dans le plat à four. Arrosez-les avec le mélange d'huile d'olive. Recouvrez le plat d'aluminium. Enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes. Retirez l'aluminium au bout de 15 minutes.

Faire griller les graines

5

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.

Servir

6

Lorsque vous sortez les légumes du four, arrosez le tout avec 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Servez la ratatouille puis garnissez le tout avec la ricotta, le reste du pesto vert et les graines de courge.

Meal right image

Meal left image

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