Hamburger et frites maison

Name: Hamburger et frites maison accompagnés d’une salade de concombre à l'aneth
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Pommes de terre; 2 pièce(s) Pain burger aux graines; 1 pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 5 g Aneth; 1 g Salade; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; 20 g Chapelure panko; 40 g Mayonnaise; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

accompagnés d’une salade de concombre à l'aneth

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

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Rapide

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

•Seigle

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation35 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pommes de terre

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Oignon rouge

2.5 g

Aneth

0.9 g

Salade

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

10 g

Chapelure panko

20 g

Mayonnaise

(Contient: Gluten, Œuf, Moutarde, Seigle)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3399 kJ

Énergie (kcal)812 kcal

Matières grasses49.2 g

dont acides gras saturés11.4 g

Glucides58.1 g

dont sucres12.1 g

Fibres alimentaires6.2 g

Protéines32.7 g

Sel3.3 g

Potassium96.3 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.3 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

•Bol

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 220°C.
Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez les en frites de 1 cm d’épaisseur maximum.
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne, salez et poivrez. Enfournez 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
Enfournez les pains à burger pour les 3 dernières minutes.

Pendant ce temps, coupez le concombre dans le sens de la longueur, retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère et taillez-le en fines demi-lunes.
Coupez l’oignon rouge en deux et taillez-le en rondelles.
Ciselez finement l'aneth.

Réservez 5 belles feuilles de mesclun par personne pour la garniture.
Dans un saladier, mélangez le reste du mesclun, le concombre et l'aneth.
Assaisonnez en ajoutant 1/2 cs d'huile d'olive par personne, le vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.

Dans un bol, mélangez la viande de bœuf hachée et la chapelure panko. Salez et poivrez.
Façonnez un steak haché (d'environ 2 cm d'épaisseur) par personne à l'aide de vos mains.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y revenir l’oignon rouge 3 à 5 minutes.
Attendez que la poêle soit bien chaude, puis ajoutez les steaks hachés et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.

CONSEIL: Ajustez le temps de cuisson selon votre goût : pour une viande moins saignante, prolongez la cuisson.

Coupez les pains burger en deux et étalez un peu de mayonnaise sur la partie inférieure.
Disposez le steak haché, les feuilles de mesclun réservées et l’oignon rouge par-dessus.
Accompagnez les burgers de la salade, des frites et du reste de mayonnaise.