Canard confit croustillant nappé de miel
avec de l’orange et une salade aigre-douce
-
Tags:
À faire rapidement
•Épicé
Allergènes :
Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Confit de canard
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
⅓ pièce(s)
Concombre
½ botte(s)
Radis
75 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Orange
5 g
Menthe, coriandre et basilic thaï
(Peut contenir: Céleri)
0.12 pièce(s)
Piment
30 g
Mélange de salades
Ingrédients à avoir chez soi
375 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Sucre
½ cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plat à four
•Sauteuse avec couvercle
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés. Faites bouillir le bouillon dans une sauteuse avec couvercle.
- Placez la cuisse de canard, peau vers le haut, dans un plat à four, étalez 1/2 cc de miel par personne dessus et saupoudrez de gomasio.
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le et coupez en fines demi-lunes. Équeutez les radis et coupez-les en quatre.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Les feuilles de radis, qui contiennent beaucoup de calcium, de fer, de vitamine A et C peuvent se manger !
2
- Enfournez la cuisse de canard 20 à 22 minutes.
- Ajoutez le riz pour risotto dans la sauteuse et faites cuire, à couvert 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. S'il est trop sec, rajoutez un peu d'eau.
- Dans un saladier, mélangez, par personne, 1 cs de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs de sucre. Ajoutez les radis et le concombre. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez régulièrement.
3
- Pelez l'orange.
- Coupez-la en fines tranches.
4
- Ciselez finement la coriandre et la menthe. Laissez les feuilles de basilic entières.
- Épépinez le piment rouge : coupez son chapeau puis faites-le rouler entre vos mains pour faire sortir les pépins. Hachez-le finement puis ajoutez-le à la salade aigre-douce.
CONSEIL: Si vous préférez les plats moins relevés, réduisez la quantité de piment utilisée. Si vous mangez avec des enfants, n'en mettez pas.
5
- Juste avant de servir, mélangez la salade et les herbes fraîches avec le concombre aigre-doux et les radis.
6
- Répartissez la salade dans les assiettes et servez le riz à côté.
- Disposez également l'orange et la cuisse de canard à côté.
CONSEIL: Si il reste du jus de cuisson du canard, mélangez-le avec le riz pour plus de goût !
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Monggo philippin ou lentilles au lait de coco
avec un naan, des épinards & du broccolini
Salade de lentilles & boulgour à la turque
garnie d’avocat, de chèvre frais & d'amandes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Linguine all'Amatriciana
aux lardons, pecorino et sauce tomate sur lit de roquette
Flammekueche traditionnelle aux lardons
avec une salade d'avocat et de ciboulette
Risotto au butternut & lardons
avec du pecorino et de la sauge fraîche
Brunch : paillassons lyonnais & saumon
avec du jus d'orange & un yaourt aux fruits
Pad thaï végétarien tofu, poivron & cacahuètes
avec de la carotte et de l’oignon nouveau
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
Avec de l’orange, des betteraves jaunes rôties et des noisettes
Salade de grenailles au chèvre et aux oeufs
Avec une vinaigrette à l’orange et des noisettes grillées
Poulet farci à la ricotta et enveloppé de coppa di parma
accompagné d'un risotto aux courgettes grillées
Canard confit croustillant nappé de miel
avec de l’orange et une salade aigre-douce
Soupe de nouilles soba aux champignons
avec du basilic thaï et de l'oignon nouveau
Salade de couscous perlé, feta rôtie & sésame
avec des tomates séchées & des radis
Bai sach chrouk : porc au coco & à l'ail
avec des légumes aigres-doux et du riz basmati
Bowl quinoa, crevettes & avocat
avec de l'huile de sésame, mangue et radis
Phở vietnamien au boeuf & nouilles de riz
avec des pousses de soja et du basilic thaï
Risotto au cresson & feta
avec du parmesan & des noisettes
Poulet en papillote à la thaïlandaise
avec des légumes rôtis et du basilic
Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat
avec du potiron & de la coriandre
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Crumble aux légumes d'été & chèvre frais
avec de l'origan, une salade & des noisettes
Sauté de crevettes, poivrons & chorizo
avec des épices & du couscous perlé
Poulet grillé & sarasson aux herbes
avec une purée de lentilles au paprika fumé
La Lyonnaise : lard, persil & croûtons
avec du cantal AOP & un œuf mollet
Risotto saveur truffe & champignons
avec du grana padano AOP & du persil
Saucisse de Toulouse grillée & haricots verts
avec des grenailles dorées & une sauce ravigote
La Divine : couscous perlé, menthe & avocat
garnie de fromage frais & graines
La Chèvre chaud : betterave & bacon
avec des graines de tournesol torréfiées
Gnocchi « minute » pesto & courgette
avec du Grana Padano AOP & des pistaches
Mjadra libanaise : lentilles & oignon doré
garnie de fromage frais & menthe
Pizza naan Contadina : pesto, mozza & jambon
avec un œuf & une salade
Bibimbap coréen au poulet laqué
avec des légumes marinés & un œuf au plat
Poulet pané à la provençale & haricots verts
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Pizza naan Diavola au chorizo & ricotta
avec de la sauge & des rubans de courgette
Poulet laqué au soja & purée de brocoli
avec du sésame & de l'oignon nouveau
Wok de dinde au cumin à la chinoise
avec des nouilles sautées & de la carotte
Pitas caliente ! Poulet, avocat & coriandre
avec des haricots rouges, une salsa & du citron
Chu Chi : curry rouge de saumon à la thaï
avec des légumes mijotés & du riz
Boulettes de lieu à la grecque & semoule
avec de la courgette & une sauce yaourt
Orzo aux crevettes sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron