Raclette Shepherd's Pie à la chair à saucisse

Name: Raclette Shepherd's Pie à la chair à saucisse avec salade
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 100 g Fromage à raclette; 1 paquet(s) Chair à saucisse; 1 sachet(s) Thym séché; ⅔ sachet(s) Concentré de tomates; 1 pièce(s) Sucrine; 1 cs Beurre; 1 filet(s) Lait; 1 cc Moutarde; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec salade

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 1 heure 10 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Carotte

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

50 g

Fromage à raclette

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Chair à saucisse

½ sachet(s)

Thym séché

0.3 sachet(s)

Concentré de tomates

½ pièce(s)

Sucrine

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

1 filet(s)

Lait

½ cc

Moutarde

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3718 kJ

Énergie (kcal)889 kcal

Matières grasses53 g

dont acides gras saturés14.4 g

Glucides62.9 g

dont sucres13.4 g

Protéines34.3 g

Sel3.09 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Casserole

•Presse-purée

•Passoire

•Poêle

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
Épluchez la carotte et coupez-la en quatre dans l'épaisseur, puis en dés de 0.5 cm.
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés de 1-2 cm.
Ciselez l'ail et l'oignon.
Coupez la raclette en tranches.

Placez les pommes de terre dans une casserole. Couvrez-les d'eau à hauteur, salez, puis faites-les cuire 12-15 min, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
Réservez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les. Réduisez-les en purée avec un presse-purée.
Ajoutez une noix de beurre par personne et un filet de lait ou d'eau de cuisson pour l’onctuosité. Salez, poivrez et mélangez bien.

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec et feu moyen-vif.
Faites-y revenir la chair à saucisse en l’émiettant pendant 3-5 min ou jusqu’à ce que la viande soit dorée. Réservez hors de la sauteuse.
Remettez la sauteuse à chauffer à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et la carotte 6-8 min.
Remettez la chair à saucisse et par personne : 1/3 sachet de thym séché, 2 cs de l'eau et 1/3 sachet de concentré de tomates. Salez, poivrez. Mélangez pendant 1-2 min. Réservez hors du feu.

Répartissez la farce au chair à saucisse dans un plat à four.
Ajoutez la purée par-dessus et arrangez les tranches de raclette.
Enfournez 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le Shepherd’s Pie soit gratiné.

Coupez la sucrine en lanières.
Faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc de moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin, du sel et du poivre, dans un saladier.
Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, puis mélangez.