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Gyros de poulet et taboulé épicé

Gyros de poulet et taboulé épicé

Avec de la little gem et des herbes fraîches

4.5(4)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

588 kcal

Protéines

:

35g protéines

Temps total

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

À faire rapidement

Allergènes:

Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes

Frais et aromatique, le taboulé est composé de boulgour, de tomates, de menthe et de persil, le tout assaisonné d'huile d'olive et de citron. Vous allez accompagner cette salade de gyros de poulet et servir le tout dans des feuilles de little gem délicieusement croquantes.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

85 g

Boulgour complet

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Oignon jaune

120 g

Gyros de poulet

1.5 cc

Cumin en poudre

1 pièce(s)

Tomate allongée

¼ pièce(s)

Citron jaune

1 botte(s)

Persil plat

4 feuille(s)

Menthe

1 pièce(s)

Mélange de jeunes pousses

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2460 kJ

Énergie (kcal)588 kcal

Matières grasses20 g

dont acides gras saturés4.4 g

Glucides73 g

dont sucres6 g

Fibres alimentaires19 g

Protéines35 g

Sel2.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Saladier

Instructions

bulgour

1

Préparez le bouillon dans la casserole pour le boulgour et ajoutez le boulgour dès qu’il bout. À couvert, faites cuire environ 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète. Remuez régulièrement et égrainez le boulgour à la fourchette lorsqu’il est cuit.

poulet

2

Pendant ce temps, émincez l’oignon. Chauffez l’huile d’olive dans la poêle et faites dorer le gyros de poulet 2 minutes à feu vif sur tous les côtés. Ajoutez l’oignon et le cumin, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à feu moyen-doux.

tomate

3

Pendant ce temps, coupez la tomate prune en dés. Pressez le citron, ciselez le persil et la menthe.

coupez

4

Réservez trois feuilles entières de little gem par personne. Émincez le reste.

taboulé

5

Dans le saladier, mélangez le boulgour, la tomate, le persil, la menthe, la little gem émincée, 1 cc de jus de citron par personne et de l’huile d’olive vierge extra. Ajoutez le gyros de poulet au taboulé. Salez et poivrez.

non

6

Disposez trois feuilles de little gem par personne sur chaque assiette Servez le taboulé au gyros dedans et présentez le reste à côté.

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