Poulet rôti & champignons persillés

Name: Poulet rôti & champignons persillés avec des pommes de terre à la crème de comté
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Poulet entier; 1 pièce(s) Feuille de laurier; 3 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Thym séché; 1 pièce(s) Oignon; 250 g Champignons de Paris; ½ sachet(s) Persil plat et ciboulette; 50 g Fromage de montagne râpé; 50 g Crème épaisse; 10 sachet(s) Noix concassées; 2 cs Beurre; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des pommes de terre à la crème de comté

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Un poulet rôti au thym et au beurre - ça ne vous rappelle rien ? Vraiment, pas même la cuisine de votre Mamie le dimanche midi ? Avec cette recette, retour en enfance garanti : notre poulet rôti est en effet accompagné de pommes de terre farcies au comté et de pleurotes à l'ail et au persil. Bref des plaisirs simples mais qui ravivent de beaux souvenirs !

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Noix

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 1 heure

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Poulet entier

1 pièce(s)

Feuille de laurier

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Thym séché

½ pièce(s)

Oignon

125 g

Champignons de Paris

¼ sachet(s)

Persil plat et ciboulette

25 g

Fromage de montagne râpé

25 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 sachet(s)

Noix concassées

(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5842 kJ

Énergie (kcal)1396 kcal

Matières grasses75.9 g

dont acides gras saturés27 g

Glucides51.3 g

dont sucres8.8 g

Fibres alimentaires6.9 g

Protéines127.7 g

Sel1.4 g

Trans Fat0.1 g

Potassium85.5 mg

Calcium11.3 mg

Ustensiles

•Plat à four

•Éplucheur

•Essuie-tout

•Bol

•Saladier

•Papier aluminium

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés de 1-2 cm. Mélangez-les dans un grand plat à four avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Placez le poulet de l'autre côté du plat avec le laurier et toutes les gousses d’ail sauf une (gardez-la pour l'étape 2).
Disposez 3-4 noix de beurre sur, et à côté du poulet. Saupoudrez-le de thym séché, de sel et de poivre. Enfournez 30-35 min.

Coupez l’oignon en demi-lunes de 1 cm.
Ciselez la gousse d'ail restante.
Essuyez les champignons avec de l’essuie-tout humide, puis coupez-les grossièrement.
Ciselez le persil et la ciboulette séparément.

Dans un bol, mélangez le comté avec la crème fraîche et la moitié de l'ail ciselé.
Salez, poivrez et mélangez.

Dans un saladier, mélangez les champignons avec l'oignon, le reste d’ail ciselé, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Placez-les dans le plat à four autour du poulet (attention à ne pas vous brûler !).

Versez la crème de comté sur les pommes de terre.
Enfournez le tout 20-30 min de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné et le poulet cuit (la chair doit être blanche à cœur).
Une fois le tout cuit, saupoudrez les pommes de terre de ciboulette et de noix, et les champignons de persil.

Laissez le poulet refroidir quelques instants sous une feuille d’aluminium puis coupez-le.
Servez-le dans les assiettes avec les pommes de terre au comté et les champignons.
Servez le jus de cuisson du poulet dans un petit bol à côté et arrosez votre assiette avec.