Pizza naan Diavola au chorizo & ricotta
avec de la sauge & une salade de courgette
Journée chargée, vous n'avez pas envie de vous éterniser en cuisine ? Voila la solution avec cette pizza sur naan prête en un rien de temps et dont le goût légèrement relevé du chorizo fonctionne très bien avec la douceur de la ricotta. De plus, nous vous proposons un twist pour la salade car les courgettes ne sont pas cuites mais servies crues en fins rubans ce qui permet de conserver toutes les vitamines et les minéraux !
Tags:
Peu de vaisselle
•Rapide
•Épicé
•Moins de CO2
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Dés de chorizo
¼ sachet(s)
Sauge
1 pièce(s)
Pain naan
¼ paquet(s)
Chair de tomates
½ pot(s)
Ricotta
½ sachet(s)
Gouda râpé
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Piment
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de chorizo 3-5 minutes (voir L'ASTUCE).
- Effeuillez et ciselez très finement la sauge.
L'ASTUCE DU CHEF : Ne faites pas revenir les dés de chorizo trop longtemps : ils finiront de cuire au four.
3
- Placez les pains naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la chair de tomate dessus en laissant un bord de 5 mm environ, puis répartissez les dés de chorizo sur l’ensemble.
- Déposez des petits dés de ricotta par-dessus avec une cuillère. Salez et poivrez. Saupoudrez de sauge et de gouda râpé.
- Enfournez le tout 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que les pizzas soient légèrement dorées.
4
- Taillez des rubans de courgettes avec un éplucheur (terminez au couteau pour le cœur).
- Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc avec du sel et du poivre pour faire une vinaigrette.
- Ajoutez les rubans de courgettes et le piment au saladier. Mélangez bien.
5
- Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans les assiettes.
- Servez la salade à côté.
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