Casserole mexicaine haricots & porc haché

Name: Casserole mexicaine haricots & porc haché avec du cheddar & des chips de tortilla
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Chair à saucisse; 1 paquet(s) Haricots noirs; 1 paquet(s) Chair de tomates; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 sachet(s) Cheddar râpé; 1 sachet(s) Persil; 6 pièce(s) Mini tortillas; 1 cs Huile d'olive; 2 pièce(s) Œuf; selon le goût Poivre et sel

avec du cheddar & des chips de tortilla

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.

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Œuf(s) non inclu(s)

•One Pot

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Chair à saucisse

½ paquet(s)

Haricots noirs

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ sachet(s)

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Persil

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 pièce(s)

Œuf

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3974 kJ

Énergie (kcal)950 kcal

Matières grasses49.6 g

dont acides gras saturés15.8 g

Glucides69.9 g

dont sucres11.8 g

Protéines34 g

Sel4.94 g

Ustensiles

•Spatule

•Sauteuse avec couvercle

•Passoire

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Ciselez l'oignon.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon 1-2 min.
Ajoutez la chair à saucisse. Émiettez la viande avec une spatule et poursuivez la cuisson 5-6 min. Salez légèrement et poivrez.

Pendant ce temps, égouttez les haricots noirs.
Lorsque la viande est joliment dorée, baissez le feu, puis ajoutez la chair de tomates, les haricots et 1 cc des épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Laissez mijoter 3-4 min à feu moyen.

Pour chaque œuf, faites un petit cratère dans le mélange de légumes, puis cassez-y les œufs. Comptez 1 œuf par personne. Salez et poivrez.
Répartissez le cheddar sur l’ensemble, couvrez et laissez les œufs cuire 5-6 min (voir L'ASTUCE).
Lorsqu'il reste 3 min de cuisson, retirez le couvercle et augmentez un peu le feu pour faire évaporer l’excédent d’eau.

L'ASTUCE DU CHEF: La cuisson des œufs dépend de votre sauteuse. Elle sera plus longue avec une sauteuse profonde à bord haut, contrairement à une sauteuse à bord bas.

En attendant, effeuillez et ciselez le persil.
Coupez les tortillas en 8 parts pour obtenir des chips.

Pendant que les œufs cuisent, disposez les chips de tortilla sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et ½ cc des épices mexicaines par personne (selon le goût), salez et poivrez.
Enfournez-les 4-5 min.

Servez les œufs à la mexicaine dans les assiettes.
Garnissez de persil et présentez les chips de tortilla en accompagnement. A vos marques, prêts, trempez !