Filet de saumon snacké & aïoli
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Filet de saumon snacké & aïoli

Filet de saumon snacké & aïoli

avec des légumes poêlés & des pommes de terre

Réalisez aujourd'hui une recette d'une grande simplicité : des légumes et des pommes de terres cuits au four et un pavé de saumon snacké. De quoi régaler toute votre famille !

Tags:
Famille
Peu de cuisine
Allergènes :
Poisson
Œuf
Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Filet de saumon avec peau

(Contient Poisson)

20 g

Aïoli

(Contient Œuf, Moutarde)

¼ sachet(s)

Origan séché

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3496 kJ
Énergie (kcal)836 kcal
Matières grasses52.8 g
dont acides gras saturés7.8 g
Glucides60.5 g
dont sucres12.8 g
Protéines27.9 g
Sel0.61 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poêle

Instructions

1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). 
  • Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.
  • Pendant ce temps, coupez l'échalote en huit.
  • Coupez le poivron et la courgette en petits dés de 1 cm.
2
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placez les pommes de terre d'un côté et les légumes de l'autre côté, la gousse d'ail (non pelée) et l'échalote. Répartissez sur toute la plaque un filet d’huile d’olive, 1/4 sachet d'origan séché, du sel et du poivre.
  • Enfournez-les 30-35 min ou jusqu’à ce que les pommes de terres soient fondantes et légèrement dorées. 
  • Remuez à mi-cuisson.
Cuire le poisson
3
  • Épongez le filet de saumon avec de l'essuie-tout, puis salez et poivrez-le.
  • Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire le saumon 2-3 min côté peau, puis 1-2 min côté chair.

CONSEIL : Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et qu’elle se détache facilement.

4
  • Servez le saumon dans les assiettes.
  • Accompagnez-le des pommes de terre, des légumes et de sauce aïoli.