Spaghetti & polpette de bœuf

Name: Spaghetti & polpette de bœuf avec de la sauce tomate & des champignons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 125 g Champignons de Paris; 200 g Viande hachée au bœuf; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 paquet(s) Chair de tomates; 180 g Spaghetti; 50 g Fromage frais aux herbes; 450 ml Bouillon de bœuf; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de la sauce tomate & des champignons

4.1

(1 k)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Ah ! Les spaghetti aux boulettes de bœuf, un grand classique ! Nous vous proposons aujourd’hui de revisiter ce plat incontournable en le cuisant avec des épices mexicaines et du fromage frais au herbes (pour le côté onctueux). Rapide et drôlement facile à réaliser, cette recette plaira aux petits comme aux grands !

Tags:

Rapide

•Épicé

Allergènes :

Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

60 g

Champignons de Paris

100 g

Viande hachée au bœuf

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ paquet(s)

Chair de tomates

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

25 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

225 ml

Bouillon de bœuf

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3184 kJ

Énergie (kcal)761 kcal

Matières grasses30.9 g

dont acides gras saturés13.6 g

Glucides78.7 g

dont sucres11.6 g

Fibres alimentaires7.8 g

Protéines36.7 g

Sel5.1 g

Ustensiles

•Bol

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'ail.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.

CONSEIL : Vous surveillez votre consommation de sel ? Préparez 250 ml de bouillon par personne avec ¼ de cube de bouillon au lieu de ½.

Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec ⅓ de l'ail, ½ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
Formez 5-6 boulettes de viande par personne avec vos mains.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les boulettes 3-4 min afin de les marquer. Réservez-les hors de la marmite.

LE SAVIEZ-VOUS ? Marquer une viande est une première cuisson qui consiste à donner une coloration et du goût à la viande.

Ajoutez les champignons à la marmite et faites-les revenir 6-8 min.
Ajoutez le reste d'ail et faites cuire 1 min.
Versez la chair de tomates et le bouillon par-dessus, puis portez à ébullition.
Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire dans la sauce 5-7 min à couvert. Ajoutez du bouillon si la sauce réduit trop vite. Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent à la marmite.

Ajoutez les boulettes de viande. Remuez bien et laissez mijoter 3-5 min de plus sans couvercle, ou jusqu'à ce que les pâtes et les boulettes soient cuites. Prolongez la cuisson si nécessaire.
Ajoutez le fromage frais aux herbes, salez et poivrez.
Mélangez bien, puis servez les pâtes dans des assiettes creuses. Disposez les boulettes par-dessus.