Orzo à l'espagnole au poulet & chorizo
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
L'orzo est particulièrement populaire dans les cuisines méditerranéennes. En Italie, il est souvent utilisé dans les soupes, les salades et même comme substitut du riz dans certains plats. Ici, vous le dégusterez à l'espagnol avec du poulet, du chorizo et du poivron grillé ! De quoi régaler toute la famille simplement à l'aide de votre robot de cuisine.
Ingrédients
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Persil
30 g
Dés de chorizo
(Contient : Lait (contient du lactose))
100 g
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
75 g
Orzo
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ pièce(s)
Citron
30 g
Poivrons grillés
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
¼ pot(s)
Concentré de tomates
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en 4 morceaux. Effeuillez le persil.
- Placez l'ail, l'oignon et le persil dans la cuve du robot, puis hachez-les 10 secondes | vitesse moyenne-haute. Réservez-le tout dans un bol.
- Ajoutez 1,2 L d'eau dans la cuve du robot, émiettez le cube de bouillon et faites cuire 10 min | 120°C | vitesse minimum | sens inverse.
- Pendant ce temps, recoupez le poulet en plus petits dés.
- Ajoutez l'orzo dans la cuve, puis laissez mijoter 10 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Vérifiez que l'orzo soit cuit et dans le cas contraire, ajoutez 2-4 min de cuisson.
- En attendant, lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine.
- Coupez-le en quartiers.
- Coupez les poivrons grillés en petits dés de 5 mm.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif, ajoutez l'ail, l'oignon, le persil et les dés de chorizo. Faites colorer le tout 2-3 min.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer 4-5 min, ou jusqu’à ce qu'il ne soit plus du tout rosé à cœur.
- Lorsque l'orzo est cuit, égouttez-le, puis ajoutez-le à la poêle avec, par personne : ¼ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et ¼ pot de concentré de tomates.
- Laissez mijoter 2-3 min en mélangeant constamment.
- Ajoutez les dés de poivrons grillés et une pincée de zestes de citron (selon votre goût) dans la poêle.
- Mélangez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Servez dans les assiettes avec ¼ de citron par personne.
