Taquitos porc haché & écrasé d'avocat relevé

Name: Taquitos porc haché & écrasé d'avocat relevé avec des pickles d'oignons & du gouda gratiné
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 200 g Chair à saucisse; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 200 g Chair de tomates; 1 pot(s) Dip d'avocat; 4 pièce(s) Tortillas; 25 g Gouda râpé; 1 sachet(s) Salade; 3 cs Huile d'olive; 3 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec des pickles d'oignons & du gouda gratiné

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Les taquitos sont des tortillas farcies (de porc haché épicé dans cette recette), roulées, puis dorées jusqu'à devenir croustillantes. Leur combinaison de saveurs et de textures en fait un plat apprécié au Mexique. Il ne vous reste plus qu'à goûter !

Tags:

Épicé

•Rapide

Allergènes :

Hvede

•Gluten

•Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Chair à saucisse

½ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Chair de tomates

½ pot(s)

Dip d'avocat

2 pièce(s)

Tortillas

15 g

Gouda râpé

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1.5 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3747 kJ

Énergie (kcal)896 kcal

Matières grasses64 g

dont acides gras saturés17.6 g

Glucides50.1 g

dont sucres6.6 g

Fibres alimentaires6.1 g

Protéines27.5 g

Sel4.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium8.8 mg

Ustensiles

•Spatule

•Sauteuse

•Bol

•Petit bol

•Plat à four

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
Coupez l'oignon en très fines demi-lunes.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y les ⅔ de l'oignon, la chair à saucisse et 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Faites dorer 3-4 min en émiettant la viande avec une spatule pour en faire de petits morceaux.

Ajoutez la chair de tomates à la sauteuse et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissi. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, mélangez le dip d'avocat avec ½ cc d'épices mexicaines par personne, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol.
Dans un petit bol, ajoutez le reste d'oignon, 1 cs d'eau, une pincée de sel et 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou de vinaigre de cidre) par personne. Mélangez bien et laissez mariner.

Une fois la farce à la saucisse prête, disposez-en un peu au bas d'une première tortilla (formez une ligne de farce).
Roulez fermement la tortilla sur elle-même et disposez-la dans un plat à four, côté ouverture vers le bas.
Répétez l'opération avec les autres tortillas (comptez-en 2 par personne), puis badigonnez-les d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez-les de gouda.
Enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Hachez grossièrement la salade. Servez-la dans les assiettes et assaisonnez-la avec un peu de vinaigre, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Servez les taquitos par-dessus.
Agrémentez-les du dip d'avocat et de quelques pickles d'oignon.