Sandwich à la burrata façon caprese
2 portions
Pas le temps de préparer un déjeuner compliqué ? Testez donc cette recette de sandwich dans lequel nous avons ajouté les éléments phares d'une salade caprese (à savoir des tomates et du basilic) mais avec de la burrata à la place de la mozzarella. Et pour encore plus de saveur, garnissez-le de pesto et de roquette. Ajustez les portions selon votre appétit !
Tags:
Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Hvede
•Milk
•Cashewnoten
•Tree nuts
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Demi-baguette
2 pièce(s)
Burrata
2 pièce(s)
Tomate
1 sachet(s)
Basilic
1 sachet(s)
Pesto vert alla genovese
1 sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4502 kJ
Énergie (kcal)1076 kcal
Matières grasses71.6 g
dont acides gras saturés24.4 g
Glucides78.2 g
dont sucres9.1 g
Fibres alimentaires8.2 g
Protéines26.5 g
Sel4.7 g
Ustensiles
•Essuie-tout
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Sans attendre que le four soit totalement chaud, enfournez directement les demi- baguettes 5-8 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes.
2
- Pendant ce temps, égouttez bien et tamponnez les burratas avec de l’essuie-tout. Coupez-les en deux
- Coupez les tomates en fines tranches.
- Effeuillez le basilic.
3
- Coupez les demi-baguettes en deux dans l’épaisseur. Étalez le pesto sur chaque moitié.
- Ajoutez un peu de salade, les tranches de tomates et les moitiés de burrata, salez et poivrez.
- Ajoutez un petit filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive par-dessus ainsi que les feuilles de basilic, puis fermez les sandwichs avec les deux autres moitiés.
4
- Servez les sandwichs dans les assiettes (voir CONSEIL).
- S'il vous en reste, servez la salade à côté. Versez un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique par-dessus, salez et poivrez.
CONSEIL : Enroulez-les dans de l'aluminium ou du papier sulfurisé, si vous le souhaitez, pour pouvoir les manger plus facilement.
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