Linguine & duo de tomates

Name: Linguine & duo de tomates avec du pecorino, du basilic et des noisettes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 5 g Basilic; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ pièce(s) Courgette; 250 g Tomates cerises rouges; 180 g Linguine; 60 g Tomates semi-séchées; 20 g Noisettes grillées; ½ pot(s) Concentré de tomates; ⅔ sachet(s) Origan séché; 50 g Pecorino râpé; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec du pecorino, du basilic et des noisettes

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Rapido

•Végétarien

Allergènes :

Hvede

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

2.5 g

Basilic

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ pièce(s)

Courgette

125 g

Tomates cerises rouges

90 g

Linguine

(Contient: Hvede, Gluten Peut contenir: Lupine, Uova, Senape, Soja)

30 g

Tomates semi-séchées

10 g

Noisettes grillées

¼ pot(s)

Concentré de tomates

⅓ sachet(s)

Origan séché

25 g

Pecorino râpé

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)704 kcal

Énergie (kJ)2945.7 kJ

Matières grasses27 g

dont acides gras saturés8.8 g

Glucides88.3 g

dont sucres23.4 g

Fibres alimentaires9.3 g

Protéines23.8 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition dans une casserole avec le cube de bouillon pour les pâtes.
Effeuillez le basilic et laissez les feuilles entières.
Ciselez l’oignon et l'ail. Coupez le poivron jaune en lanières.
Coupez les tomates cerises en deux.

Faites cuire les linguine 10-12 minutes. Gardez 1/4 de louche d'eau de cuisson des pâtes, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon et le poivron 5-6 minutes.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon et donnera du corps à la sauce.

Coupez les tomates semi-séchées en dés. Concassez les noisettes.
Ajoutez à la sauteuse le concentré de tomates, l'ail et 1 cc d'origan séché par personne. Mélangez et continuez à cuire encore 2-3 minutes.
Ajoutez les 3/4 des tomates cerises, les tomates semi-séchées, le vinaigre balsamique, le sucre et faites revenir 1-2 minutes.
Ajoutez 1/4 de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne. Salez et poivrez, faites cuire 5-7 minutes en remuant régulièrement.

CONSEIL: Si vous souhaitez des légumes plus fondants, allongez le temps de cuisson.

Dans la sauteuse, ajoutez les linguine cuites, la moitié du pecorino râpé et la moitié des feuilles de basilic avec les légumes et mélangez hors du feu.
Servez dans les assiettes et garnissez avec les noisettes, la fin du basilic, des tomates cerises et du pecorino. Ajustez l'assaisonnement avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.