Farfalles & filet de poulet à la crème de basilic
avec des câpres, maïs et mozzarelle di bufala
Tags:
Rapide
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total
Temps de préparation
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
90 g
Farfalle
½ pièce(s)
Filet de poulet
½ pièce(s)
Poivron
70 g
Maïs en conserve
15 ml
Crème de basilic
5 g
Basilic
¼ sachet(s)
Origan séché
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Câpres
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1902 kJ
Énergie (kcal)454 kcal
Matières grasses37.5 g
dont acides gras saturés11.7 g
Glucides12.3 g
dont sucres6.8 g
Protéines14.6 g
Sel0.66 g
Ustensiles
•Casserole
•Saladier
•Poêle
•Bol
Instructions
1
- Dans une casserole, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 9 à 10 minutes.
- Egouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Mettez les pâtes dans un saladier, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra, mélangez et laissez refroidir.
CONSEIL: Si vous avez du temps, laissez refroidir les pâtes plus longtemps.
2
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif.
- Couper le poivron en rondelles.
- Egouttez le maïs.
- Ajoutez le poulet et le poivron et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
- Rajoutez le maïs au bout de 4 minutes.
3
- Pendant ce temps, ciselez la moitié du basilic frais.
- Dans un bol, rajoutez la crème de basilic, le basilic frais ciselé, l'origan, 1 cs d'huile d'olive vierge extra ainisi que quelques gouttes de citron, poivrez.
- Versez la moitié de la vinaigrette sur les pâtes et mélangez.
4
- Servir les pâtes dans des assiettes creuses, déposez les légumes et le filet de poulet par dessus.
- Saupoudrez de câpres.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
- Salez, poivrez et versez le reste de la vinaigrette sur le plat.
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