Camembert au four, coppa & confit d’oignons
pommes grenailles & salade fraicheur
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Noix
•Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 40 minutes
Temps de préparation35 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
250 g
Grenailles
¼ sachet(s)
Romarin séché
1 pièce(s)
Camembert
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Chutney piquant aux oignons
2.5 tranche(s)
Coppa
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plat à four
•Poêle avec couvercle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien les grenailles et coupez les plus grosses en deux.
2
- Disposez-les dans un plat à four ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d'huile d'olive par-dessus, salez, poivrez, ajoutez 1/4 sachet de romarin séché par personne et mélangez.
- Enfournez-les 32-38 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
3
- Coupez le camembert en morceaux de 1 cm.
- Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les morceaux de camembert sur le dessus. Prolongez la cuisson 4-5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
4
- Coupez l'oignon en demi-lunes. Émincez l'ail.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et l’oignon 3-4 min. Ajoutez par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 50 ml d'eau. Couvrez et prolongez la cuisson 5-7 min ou jusqu'à ce que les oignons soient compotés.
- Ajoutez le chutney d'oignon (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), mélangez pendant 1 min.
5
- Pendant ce temps, coupez la coppa en lanières.
- Coupez la pomme en 2, évidez-la, puis coupez chaque moitié en tranches.
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et les tranches de pommes. Mélangez bien.
6
- Disposez les pommes grenailles au camembert dans les assiettes.
- Répartissez sur le dessus la compotée d'oignons, les lanières de coppa et saupoudrez de noix concassées.
- Accompagnez de salade sur le côté.
- Servez aussitôt et dégustez.
