Wok de nouilles sautées au porc
avec de la courgette & des noix de cajou
-
Tags:
Rapide
•Épicé
Allergènes :
Soja
•Gluten
•Blé
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
⅔ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
0.12 pièce(s)
Piment
2.5 g
Coriandre
100 g
Émincé de porc mariné à la thaï
Sauce soja
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
50 g
Nouilles de blé
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Bol
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez la courgette en deux dans l’épaisseur, puis en fines demi-lunes.
- Epépinez et coupez le poivron en deux dans la longueur, puis en lanières. Ciselez l'oignon.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y sauter l'oignon, la courgette et le poivron 6-8 min.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'ail.
- Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
- Épépinez et hachez finement le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Effeuillez la coriandre.
- Recoupez les gros morceaux de porc en plus petit.
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée ainsi que 2 cs d'eau par personne.
- Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole.
3
- Ajoutez les émincés de porc et la sauce préparée en étape 2 aux légumes. Faites sauter le tout 2-3 min.
- Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles et faites revenir le tout 1-2 min de plus à feu vif.
4
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez avec les feuilles de coriandre et les noix de cajou concassées.
- Salez et poivrez selon votre goût.
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