Bowl de bœuf & légumes à la japonaise

Name: Bowl de bœuf & légumes à la japonaise avec une mayonnaise au soja
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 150 g Riz; ¾ pièce(s) Oignon rouge; 2 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Pak choï; 1 pièce(s) Carotte; 50 g Mayonnaise; 20 ml Sauce soja; 20 ml Huile de sésame; 1 sachet(s) Graines de sésame noir; 200 g Émincés de bœuf; 1 cc Sucre; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une mayonnaise au soja

4.4

(8 k)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Redécouvrez le bœuf dans cette recette inspirée de la cuisine nippone, où la viande est cuite avec une sauce soja-sésame à tomber par terre ! Vous la dégusterez avec un bol de riz basmati et quelques légumes sautés. Garnissez le tout de graines de sésame et d’une mayonnaise à la japonaise sensationnelle !

Allergènes :

Œuf

•Moutarde

•Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Pak choï

½ pièce(s)

Carotte

25 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

10 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Graines de sésame noir

(Contient: Graines de sésame)

100 g

Émincés de bœuf

(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sucre

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)791 kcal

Énergie (kJ)3309 kJ

Matières grasses39.4 g

dont acides gras saturés5.3 g

Glucides71.8 g

dont sucres10.6 g

Fibres alimentaires5.2 g

Protéines30.8 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min.
Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Pendant ce temps, coupez l’oignon en très fines demi-lunes.
Râpez finement le gingembre (selon votre goût) et l'ail.
Coupez le pak choï en fines lamelles.
Lavez bien la carotte et coupez ses extrémités, puis râpez-la.

Dans un petit bol, mélangez la moitié de la sauce soja avec la mayonnaise. Réservez au frais.
Dans un autre petit bol, mélangez la sauce soja restante avec l'huile de sésame et, par personne : ½ cs de vinaigre de vin et ½ cc de sucre.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les graines de sésame et faites-les griller à sec 3-4 min en remuant, ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Réservez-les hors de la poêle et laissez-les refroidir.

Faites chauffer la poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Faites-y dorer le bœuf, l’oignon, le gingembre et l’ail 1-2 min. Réservez le tout hors de la poêle.
Remettez-la à feu moyen-vif et faites-y cuire la carotte et le pak choï 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Coupez le feu, ajoutez le bœuf et versez la sauce soja-sésame par-dessus. Remuez 30 secondes jusqu'à ce que le tout soit enrobé de sauce.

Servez le riz dans des assiettes creuses et garnissez de bœuf aux légumes.
Ajoutez une cuillère de mayonnaise au soja et saupoudrez de graines de sésame grillées.
Pour encore plus de saveurs, mélangez tous les éléments ensemble dans votre assiette avant de déguster !