Shepherd's Pie revisité au porc effiloché
avec une sauce BBQ & du cheddar
4.6
(5,1 k)
Connaissez-vous le « Sherpherd’s pie » ou encore « Cottage pie » ? Il s’agit d’un gratin d’origine britannique à base de viande avec une croûte de purée de pommes de terre, que l’on pourrait comparer à notre hachis parmentier français ! Nous vous en proposons une version très gourmande, avec du porc effiloché fondant, de la sauce façon BBQ et du cheddar. Une recette qui devrait plaire à toute la famille !
Allergènes :
Soja
•Gluten
•Orge
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Oignon
30 g
Ketchup
7.5 ml
Sauce Worcestershire
(Contient: Soja, Gluten, Orge , Moutarde)
¼ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
100 g
Effiloché de porc
(Peut contenir: Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
25 g
Cheddar râpé
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Casserole
•Presse-purée
•Poêle
•Plat à four
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés de 1-2 cm.
- Ciselez l'oignon.
2
- Placez les pommes de terre dans une casserole. Couvrez-les d'eau à hauteur, salez, puis faites-les cuire 12-15 min, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Réservez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les. Réduisez-les en purée avec un presse-purée.
- Ajoutez une noix de beurre par personne et un filet de lait ou d'eau de cuisson pour l’onctuosité. Salez, poivrez et mélangez bien.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 5-8 min.
- Ajoutez les quantités indiquées de ketchup, de sauce Worcestershire et d'épices BBQ ainsi qu'un mince filet d'eau (environ ½ cs par personne) et l'effiloché de porc. Salez, poivrez et mélangez bien. Réservez hors du feu.
4
- Dans un plat à four, répartissez la farce à l'effiloché de porc.
- Ajoutez la purée par-dessus et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que la Shepherd's Pie soit gratinée.
5
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin et d'huile d’olive. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
6
- Servez la Shepherd's Pie dans les assiettes.
- Accompagnez-la de la salade.
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