Tarte fine poireau & ail des ours
avec du fromage à la grecque & de la muscade4.5(421)
Calories
:
962 kcalProtéines
:
26.5g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
Intermédiaire15 min de prépa
Végétarien
Œufs non inclus
Allergènes :
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Poireau
1 sachet(s)
Ail des ours
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Œuf
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Râpe
•Saladier
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante) et conservez la pâte au réfrigérateur.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes. Déchirez les feuilles d'ail des ours.
- Faites chauffer un léger filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y cuire le poireau avec du sel et du poivre 7-8 min, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Ajoutez l'ail des ours (avec les tiges) et prolongez la cuisson de 2 min.
2
- Ajoutez la crème et faites cuire le tout 1 min.
- Dans un saladier, battez l'œuf, puis ajoutez le poireau et l'ail des ours à la crème, ainsi que la moitié du fromage à la grecque (émiettez-le avec les doigts).
- Râpez un peu de noix de muscade par-dessus (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez le tout.
3
- Déroulez la pâte à tarte avec son papier sulfurisé (comptez ½ pâte par personne) sur une plaque de cuisson.
- Étalez une très fine couche de moutarde sur la pâte en veillant à laisser un bord d’environ 2,5-3 cm.
- Ajoutez la farce au poireau sur la base de moutarde, répartissez-la bien.
- Repliez harmonieusement les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne s'en échappe.
- Enfournez-la 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour faire une vinaigrette dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez. Salez et poivrez.
- Coupez la tarte en parts. Parsemez-les du reste de fromage à la grecque.
- Servez la salade et les parts de tarte dans les assiettes.
